KAKAOLU FINDIKLI KEK

Biliyorum bir süredir yoktum ama akşamları çok halsizleştiğim için maalesef bırakın birşeyler yapmayı yaptıklarımın fotoğraflarını bile çekmeye halim olmuyor. Hatta yemek bile yemeden direk uyumak istiyorum hep:) Ama haftasonu canım kakaolu fındıklı bir kek istedi. Ne yapayım acaba derken aklıma İnci Ablanın en son yaptığı kakaolu kek geldi. İnci Abla kuru üzüm ve incirli yapmıştı ben fındıklı yaptım. Ama içindeki malzeme ne olursa sonuç süper lezzet:) Teşekkürler İnci Ablacım:) Tarifin orjinali için tık tık...

Malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı Sinangil un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş fındık

Üzeri için;

• 1 paket glazür (siyah-beyaz)

Yapılışı;

• Cam kabın içine yumurta ile şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Süt ve sıvıyağı karışıma ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
• Ayrı bir kapta eleyerek karıştırdığınız un ve kakao karışımını da kabınıza ekleyip üzerine kabartma tozunu ilave edin.
• Silikon Spatula ya da tahta kaşıkla ile hafifçe çok hızlı olmadan karıştırın.
• Dövülmüş fındıkları (ben irice dövdüm) bir tatlı kaşığı una buladıktan sonra kek karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Soft Bowl silikon kek kalıbınızı ilk defa kullanıyorsanız içini iyice yağlayın ve kek karışımınızı kalıbın yarısını geçmeyecek şekilde içine dökün.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
• 40 dakika sonra (Bu saate kadar fırının kapağını hiç açmayın) fırın kapağını açıp bir kürdan batırın, kürdanınız ıslak çıkıyorsa keki pişirmeye devam edin. Kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kekiniz soğuduktan sonra üzerini süslemek için (ki aslında keklerin üstü pek süslenmez ama ben bol da çikolatalı istedim:) ) glazürü paketin üstündeki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökün.
• Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun...