KAHVE DÜNYASI “METRO”DA, 15 İSTASYONDA!

İstanbullu kahveseverlere müjde! Artık metroyla işe veya okula giderken de kahve keyfi yapabileceksiniz. Çünkü Kahve Dünyası, toplam 15 metro istasyonunda satış noktası açıyor. Üstelik Kahve Dünyası, metrodaki yeni satış noktalarının açılışını tüm İstanbullularla birlikte kutlamak için çok eğlenceli bir karnaval programı hazırladı. İlk kutlama, 25 Şubat’ta saat 12.00’de Levent Metro İstasyonu’nda!

Metroda tren beklerken sevdiğiniz kahveyi yudumlamayı ister miydiniz, ya da kahvaltı olarak şöyle güzel bir sandviç yemeyi? Kahve Dünyası’nın İstanbul’un metro istasyonlarında açacağı satış noktalarıyla bu keyif artık mümkün olacak.
Kahve Dünyası, şubatın son haftasından mart ayının ortasına kadar, toplam 15 metro istasyonunda yer alacak satış noktalarını İstanbullular için hizmete açmış olacak. Kahve Dünyası satış noktaları şu istasyonlarda olacak:
4. Levent, Levent, Gayrettepe, Şişli/Mecidiyeköy, Osmanbey, Kabataş, Aksaray, Davutpaşa, Merter, Zeytinburnu, Bakırköy, Ataköy, Yenibosna, Atatürk Havalimanı ve Taksim.

KARNAVALLA AÇILACAK!

Kahve Dünyası metro istasyonlarındaki satış noktalarının açılışlarını tüm İstanbullularla birlikte kutlamak istiyor. Bunun için de çok eğlenceli bir karnaval programı hazırladı. İstanbullular açılışlar boyunca; Kahve Dünyası müzik grubu, jonglörleri, maskotları ve renkli tanıtım ekipleriyle keyifli zaman geçirirken dağıtacak olan ikramların tadına da bakabilecekler. İlk kutlama 25 Şubat’ta saat 12.00’de Levent Metro İstasyonu’nda yapılacak.

MENÜDE NELER VAR?

Peki Kahve Dünyası’nın metro istasyonlarındaki satış noktalarının menüsünde neler olacak?
Türk Kahvesi, Cappuccino, Filtre Kahve, Espresso, Cafe Latte, 3’ü bir arada ve 2’si bir arada kahve çeşitleri arasında yer alacak. Kahveyle birlikte; Sıcak Çikolata ve Sahlepli Kahve kış aylarında içimizi ısıtmak için diğer içecek seçenekleri olacak. Kahve Dünyası acıkanları da unutmadı tabii ki. Metroda sabah kahvaltısı veya gün içinde atıştırma yapmak isteyenler Kahve Dünyası’nın sandviç ve keklerinden alabilecekler.

Kahve Dünyası, İstanbul Ulaşım A.Ş.’nin Turyap işbirliği ile yaptığı ihale sonucunda metrolarda satış noktaları açma hakkı elde etti. Söz konusu ticari alanlarda Kahve Dünyası’nın yanı sıra; bankacılık, iletişim gibi farklı sektörlerden firmalar olacak.

Hepimize şimdiden afiyet olsun:)

SALSA SOSLU TAVUK

Soğuk ve yağmurlu bir İstanbul sabahından kocaman bir merhaba:) Gerçekten soğuk bir hava var artık dışarda:) Bende de sanki boğazlarımda bir gıcıklanma başladı gibi ama bilemedim:) Kendimi hiç hasta olmuş hatırlamadığım için şaşırdım dün gece bu duruma:) Onu diyorum zaten hep inşallah kızımın bünyesi bana çeker. Neyse lafımı çok uzatmadan tarifime geçmek istiyorum. Ben soya sosunu çok severim. Bu tarifi de Gülhan Hoca'nın kitabından almıştım. Resimdeki tavukların rengi size biraz açık gelmiş olabilir. Biraz az kullanmışım sosu. Siz tarifimdeki miktarlarda kullanın lütfen. Yalnız benden ufak bir uyarı; soya sosu kendinden tuzlu bir sos olduğu için ben extradan tuz kullanmıyorum. Lütfen tadına bakmadan tuz atmayın.

Malzemeler;

• 500 gram kuşbaşı tavuk eti
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Salsa sos için;

• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı;

• Önce kuşbaşı doğranmış tavuklarınızı zeytinyağını koyduğunuz tencerenizde üzerine baharatlarını ilave ederek 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine soya sosunu döküp iyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Salsa sos için küçük bir sos tenceresi alıp yemeklik doğradığınız soğanla zeytinyağını ilave edin ve kavurun.
• Üzerine soyup küp küp doğradığınız domateslerle kıydığınız sarımsakları ilave edin.
• Sivribiberleri de doğrayıp kabınıza ekleyin.
• Sos kıvamını alana kadar pişirin.
• Tuzunu da ilave edip bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Hazırladığınız tavuğu sosu ile beraber servis edin.

Afiyet olsun...

TAVUK SALATASI

Herkese merhaba. Bugün anca akşam vakti geçebiliyorum bilgisayar başına. Çok yoğun bir gün geçirdim. Temizlik, çamaşır, yemek, kızı yıka derken bu saat oldu. Ama özlemişim bu yoğunluğu:) Bu arada nasıl işe başlayacağımı bilmiyorum. Bir ay kaldı. Hafta sonu gezmekten kızımla da biraz ayrı kalmıştım. Aslında beraberde gezdik ama onu özleyenlerden bize fırsat kalmadı:) Çok çok çok özlemişim. Neyse lafı çok uzatmayayım. Herkes için güzel bir hafta başlasın inşallah diyorum ve hem çok lezzetli hem de çok pratik bir salata tarifi vermek istiyorum.

Malzemeler;

• 4 adet göğüs tavuk
• 7-8 adet kornişon turşu
• 4-5 yaprak göbek salata
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dereotu
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• Tuz

Yapılışı;

• Önce göğüs tavuklarınızı haşlayın. Haşladığınız tavuk suyunu sakın atmayın. En azından tavuk suyuna çorba yaparken kullanırsınız.
• Haşlayıp ılıttığınız tavukları ufak parçalar olacak şekilde didikleyin.
• Kornişon turşularınızı dilimleyin.
• Göbek salatanızı ufak ufak kesin.
• Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
• Genişçe bir kabın içine didiklediğiniz tavukları, turşuları, göbek salatayı, maydanoz ve dereotunu koyun.
• Damak tadınıza göre bir limonun suyunu da üzerlerine sıkıp, yoğurt, mayonez ve zeytinyağı eklemelerinizi yapın.
• Tuzlayıp iyice karıştırın.
• Üzerini haşlanmış mısır ile süsleyip göbek salata yatağında servis yapın.

Afiyet olsun...

KABAK TATLISI

Herkese hayırlı cumalar. Bugün yalnızım. Kızımda sürekli uyuyor bende sıkılmayayım diye her zamanki uyku saatlerine güvenerek tart yapmaya karar verdim. Ne mümkün:) Sanki hissetmiş gibi bir ağlamak bizimkinde. Halimi görmeniz lazımdı. Bir mutfağa koşuyorum hamuru yoğuruyorum bir Simay'a koşuyorum emziğini veriyorum:) Gerçekten yoğun bir koşuşturmanın sonunda bittiler ve harika oldular. İlerleyen günler tarifini vereceğim. Benim tartlar bitti kızımda uyudu:) Neyse bende akşam yemeğimi hazırladım. Neyse bugünkü tarifim kabak tatlısı. Tart değil:) Kabak tatlısı tarifini, daha önce Balkabağı Soslu Muhallebi tarifini verirken vermediğimi farkettim. O yüzden yukarıda resmini gördüğünüz lokum gibi tatlıyı yapıp yayınlayayım dedim. Herkese şimdiden iyi haftasonları.....:)

Malzemeler;

• 1 kilo dilimlenmiş soyulmuş balkabağı
• 2-2,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• İrice dövülmüş ceviz

Yapılışı;

• Soyulup dilimlenmiş kabakları yayvan bir tencereye dizip üzerine toz şekeri dökün ve bir gece bekletin. Aslında şimdiki kabakları bir gece bekletmeye pek gerek yok. Birkaç saat bekletip ocağa da alabilirsiniz. Bendeki eski alışkanlık.
• Ertesi gün (ya da birkaç saat beklettikten sonra) tencereyi ocağa alın ve kabağın bıraktığı kendi suyuyla beraber orta ateşte pişirin.
• Kabaklar yumuşayıp piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine tencerede kalan balını dökün.
• Dövülmüş cevizle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun...

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Kocaman bir merhaba hepinize. İki gündür kızımın aşıları dolayısı ile sürekli dışarda olduğumdan bir yoğunluğum vardı. Neyseki ağrısız, sızısız, hiç ateşlenmeden geçiriyoruz aşıları. Ama malesef başka sıkıntılarımız var. Kızımın cildinde "atopik dermatit" var. Bir çeşit alerji egzaması. Bundan dolayı karnının içinde de ağrılar var. O yüzden de zaman zaman çok ağlıyor ve şu anda da sesi kısık:( Bu alerjinin inek sütünden olduğu düşünülüyor. Ben süt içmiyorum ama çok miktarda peynir ve yoğurt tüketiyorum. Bundan sonra bunları keçi sütü ile yapılmış olanlarından tüketmem gerekiyormuş. Eve hemen onları aldık:( Tabii benim gibi bir peynir canavarı birtek beyaz peynir alternatifi ile günü geçirmiyor ki. Artık ne yapalım. Değiştiricez alışkanlıklarımızı. Zaten dün kız kardeşimle konuşurken onu söyledim. Anne olmak ne kadar zor. Aman süt gazlı olmasın diye onu yeme, bunu yeme, pişik olmasın onu içme bunu içme, alerji olmasın derken walla ne yapacağımı şaşırdım diyebilirim. Ama dediğim gibi annelik zor. O iyi olsun da...

Bugün size çok pratik ama çok çok çok lezzetli bir salata tarifi vermek istiyorum. Bu salatayı ilk defa Sevil'im yapmıştı. Ondan yemiştim. Ben içine birşeyler daha ekleyip şimdi nerdeyse gelen her misafirime yapıyorum.

Malzemeler;

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet havuç
• 3 dal taze soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal dereotu
• 2 adet salatalık
• 15-20 adet kornişon turşu
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Konserve mısır (haşlanmış mısır - üzeri için)
• Taze nane (üzeri için)

Yapılışı;

• Arpa şehriyeleri haşlayıp suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin.
• Genişçe bir kabın içine havuçları rendeleyin.
• Salatalıkları ve kornişon turşuları küp küp doğrayıp kabın içine katın.
• Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ufak ufak doğrayıp diğer malzemelere ilave edin.
• Arpa şehriyeleri ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
• Üzerine yarım limonun suyunu,tuzunu ve damak tadınıza göre zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerini mısır ve taze nane ile süsleyip servis yapın.
  

Afiyet olsun...

KARIŞIK ÇORBA

Herkese iyi haftalar. Öncelikle herkesin Mevlid Kandili Mübarek olsun. Aynı zamanda Sevgililer Gününüzde kutlu olsun:) Bugün elime ne geçtiyse içine atarak yaptığım bir çorba tarifi vermek istiyorum. İçinde bir ben yokum diyebilirim:) Ama yaparken bu kadar lezzetli olur düşünmemiştim. Tavsiye ederim deneyin.

Malzemeler;

• 1 çorba kaşığı yemeklik bulgur
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı yeşil mercimek
• 1 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı arpa şehriye
• 1 çorba kaşığı tel şehriye
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• Karabiber, kekik, nane, pulbiber (Bulyon kullandığım için tuz koymadım)
• 1 adet tavuk bulyon
• 5 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çorba kaşığı domates salçası

Yapılışı;

• Öncelikle un ile yağı, unun kokusu gidene kadar çorba tencerenizde kavurun.
• Domates salçasını ilave edip bir iki dakika daha kavurun.
• Biberleri rondodan geçirip parçalayın.
• Çorba için kullanılacak tüm malzemeyi ile beraber tencereye ilave edin.
• Tavuk bulyonu 1 bardak suda erittikten sonra tencerenize ekleyin.
• Üzerine kalan suyu da koyup malzemelerin hepsi pişene kadar kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, kekiğini, nanesini ve diğer baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun...

AYVA TATLISI

Herkese hayırlı cumalar. Yoğun bir güne başlıyorum. Birazdan dışarı çıkacağım o yüzden de hemen tarifime geçmek istiyorum. Eşimin çok çok sevdiği bir tatlıdır. O gün evde ne tatlısı yapsam derken gözüme ilişen iki ayva ile yaptığım bir tatlı. Bu tarifi Devletşah'tan okuyup yapmıştım.

Malzemeler;

• 2 adet ayva
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı;

• Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
• Pişireceğiniz tencereye çekirdeklerle beraber dizin.
• İki su bardağı suda gıda boyasını eritip ayvaların üzerine dökün.
• Ocağı yakıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
• Yumuşayınca üzerlerine şekeri serpin.
• Bir su bardağı kaynamış suyu koyup şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
• Yaklaşık bir 10 dakika sonra ocağın altını kapatıp ayvaları servis tabağına alın.
• Ilınınca buzdolabına kaldırın.
• Üzerlerine kaymak koyarak soğuk servis yapın.

Afiyet olsun...