NOHUTLU PİLAV

İşlerimin yoğunluğu arttıkça tarif yazmaya vakit bulmakta zorlanıyorum:) Bir sürü tarifim birikti ama hepsini yazmak için bir de zamana ihtiyacım var:) Pirinç pilavını evde çok fazla yapmamama rağmen çok severim. Sağlık açısından sıklıkla bulgur pilavı yaparım ama yine de bence pirinç pilavının yerini tutmuyor:) Tarifim aslında daha önce verdiğim pilav tarifimden ufak değişikliklere sahip.

Malzemeler;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve ayçiçek yağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı;

• Pirinçleri içi su dolu bir kapta yaklaşık 25-30 dakika kadar bekletin.
• İyice yıkadıktan sonra yağlarınızı eritttiğiniz pilav tenceresine ekleyip bir kaç dakika kavurun.
• Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
• 3 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
• Suyunu çektiği zaman zaten önceden haşlanmış olan nohutlarınızı ilave edip tencerenin altını kapatın.
• Tencerenin ağzına kağıt havlu kapatıp, 10 dakika kadar demlemeye bırakın.
• Servisten önce tahta kaşıkla iyice harmanlayın.
  

Afiyet olsun...