Malzemeler;
1 kavanoz kuşkonmaz (konserve) ya da 10 adet taze kuşkonmaz
150 gram kalça tavuk eti (ufak küpler halinde doğranmış)
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kereviz
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu ya da 1 su bardağında eritilmiş 1 adet Maggi tavuk bulyon + 3 su bardağı su
Tuz, karabiber, toz zencefil
Üzeri için;
Sarı ve kırmızı renkli biberler (ufak doğranmış)
Dereotu (ince kıyılmış)
Pul biber
Yapılışı;
Kalça tavuk etlerini küp küp doğrayın üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve haşlayın.
Kuşkonmazlarınız taze kuşkonmaz ise kabuklarını koyup doğrayın.
Patatesi ve kerevizi soyup küp küp doğrayın ve bekletmeden zeytinyağını koyduğunuz tencereye ilave edip birkaç dakika kavurun. (Eğer hemen tencereye atmayacaksanız kereviz ve patateslerinizin kararmaması için; kerevizlerin üzerine limon suyu dökün. Patateslerinizi de suya koyun).
Doğradığınız taze ya da konserve kuşkonmazları da tencereye ilave edin.
Haşladığınız tavuğun suyunu süzüp ekleyin ya da 1 adet Maggi tavuk bulyonu 1 su bardağı suda eritip üerine 3 su bardağı daha ekleyip tencereye koyun.
Eklediğiniz tüm sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
Yumuşadıktan sonra ocaktan alıp el blendırı ile ezip hafif katı parçalar da kalacak şekilde püre haline getirin.
Tekrar ocağa alıp haşlayıp doğradığınız tavuk soteleri ilave edin.
Tuzunu ve karabiberini de ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. (Yemek yaparken tuzunu en son ilave etmenizde fayda var. Önceden ilave edilen tuz yemeklerin geç pişmesine neden olabilir)
Çorba kaselerine koyup üzerlerine doğranmış renkli biberlerinizle dereotunu koyup pul biber serpin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...
17 yorum:
ellerine saglik canim cora enfes görnyor..afiyet sifalar olsun InsAllah.. sicacik sevgiler
tümaycım ellerine sağlık canım kuşkonmaz bulursam kesinlikle deneyeceğim
yok mu bizede bi tabak?
başarılar diliyorum
ehhh o zaman ver bir tabak daha Tümaycım ellerine sağlık
tablo gibi olmuş eline sağlık canım
sevgilerimle...
Kuşkonmaz uzun zamandır denemek istediğim bir sebze.
Çorba da pek iştah açıcı duruyor, ellerine sağlık canım..
Renklerin ahengine bayıldımm .:)
Ellerine sağlık canım..
Muhabbetle...
ellerine sağlık , çok güzel bir tarif .haftasonu kuzuma yapacağım :)
mm nefis görünüyo ellerine saglık cnm..
inanılmaz besleyici bir çorba olmuş.ayrıca çok leziz gözüküyor.ellerine saglık.
denediğim bir tarif değil ama çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.
Canım enfes bir çorba ellerine sağ
lık öpüyorum.
Kuşkonmaz çorbasını çok severim bende yapmıştım bir aralar. Ellerine sağlık canım. öperim
Görüntüden belli lezzetli olduğu..
İnsanın kaşık kaşık dalası geliyor çorbaya..
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.
Hiç yapmadım, hiç de tatmadım. Ellerinize sağlık. İyi hafta sonları
Eline sağlık arkadaşım şu kuşkonmazı hiç yemedim ve merak ediyorum doğrusu sevgilerimle..
Tümaycığım nefis olmuş canım ellerine sağlık.
çok lezzetli görünüyor...ellerinize sağlık...
Yorum Gönder