24 Nisan 2011 Pazar

BEZELYE PÜRESİNDE DANA BONFİLE

Biliyorum neredeyse yok gibiyim bu aralar. Kısaca bahsetmek istiyorum. Kısmetse yakın zamanda tumayinmutfagi.com olarak devam edeceğim. Her fırsatta onunla ilgilendiğim ve bloğuma yayın girerken yaşadığım sorunlardan dolayı ortalarda yoktum. Aslında herkesi ve herşeyi takip ediyorum merak etmeyin:) Birazcık daha zaman istiyorum sadece sizden.





Bugün önümüzdeki ay çıkacak Sofra dergisi için yaptğım ve tüm ev halkının beğenisini toplayan yemeğimin tarifini vermek istiyorum. Her katını tek tek deneyerek yaptım, bozdum tekrar yattım ama değdi:)


Malzemeler;

4 dilim dana bonfile
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı iri rendelenmiş parmesan peyniri

Eti marine etmek için;

2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 diş doğranmış sarımsak

Bezelye Püresi için;

2 su bardağı haşlanmış bezelye
1 fincan krema
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Domates sos için;

3 adet domates
3 dal taze fesleğen

Yapılışı;




Öncelikle marine için gerekli olan malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve etleri içine koyun.
Üzerini kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Beklettiğiniz etleri buharda haşlayın.
2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip etleri galeta ununa bulayın ve önlü arkalı kızartın.
Bezelye püresi için haşlanmış bezelyeleri el blendırı ile ezerek püre haline getirin.
Dereotlarını ince ince doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritip üzerine püre haline getirdiğiniz bezelyeleri, kremayı, dereotlarını ve tuzu ekleyip pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Sos tenceresinde sularını çekene kadar pişirin.
İçine doğradığınız fesleğenleri katıp karıştırın.
Servis tabağına önce bezelye püresinden 2 yemek kaşığı koyun.
Üzerine pişirdiğiniz etinizden bir dilim yerleştirin.
En üste hazırladığınız domatesli sostan 1 yemek kaşık koyup bir tutam parmesan peyniri ekleyerek servis yapın.


Afiyet olsun...

36 yorum:

sevda dedi ki...

süper bir görüntü canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes olmuş be
zelye püresini bende yaptım çok leziz
sunumda harika öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

bezelye, kurufasulye, nohut bu sebzelerinde püreleri çok sık yapmasakda gerçekten güzel oluyor..
sunum dahil hepsi çok güzel olmuş
eline sağlık tümaycım sevgiler..

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Yeni siten hayırlı olsun canım,mama acaip nefis gözüküyor,ellerine sağlık..
Mutlu haftalar diliyorum..

canimçektipişirdim dedi ki...

tarifte sunumu da harika ellerine sağlık cnm..

KADER dedi ki...

Merhabalar, Gerçek bir hayat hikayesini siz değerli okurlarım için kaleme aldım. yazdığım öyküde geçen olaylar tamamen gerçektir. Ben dinlerken çok hüzünlendim. Ben çok beğendim.Ara arada ağladım. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Bu öyküm Damla özel sayısında yayınlanacaktır. Kaderi okuyacak olan değerli okurlarıma sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

Sevgi ve saygılarımla..

Fuat Gencal

Saglıklımutfak dedi ki...

Sabah sabah yutkundum. Bonfileyi çok severim. Eline sağlık Tümayım

Eylem dedi ki...

inanılmaz iştah açıcı gözüküyor.en kısa zamanda deneyecegim.ellerine saglık.

NarincE dedi ki...

Tebrik ederim, güzel lezzetler için de ellerine sağlık sevgili Tümay.

Sevil dedi ki...

canım sabırla senin yeni siteni bekliyorum :))
can parem bu yemeğe bayıldım et sevmeyen ve yemen ben bile bunu mutlaka tatmalıyım dedim
Canım ellerine sağlık
afiyet bal olsun

Aycan dedi ki...

Tekrar tekrar yapmalara gerçekten değmiş.Ne hoş bir görüntü olumuş.Ellerine sağlık Tümaycım.

Sevgiler;

Hayat Cafe dedi ki...

Canım siten hayırlı olsun.
Benim gibi bir et obur için dayanılmaz bir görüntü bu..
Nasıl canım çekti anlatamam.
Ellerine sağlık.
Öpüyorum.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

öyle leziz öyle iştah kabartıcı bir görüntüsü varki ımm ımm...
ellerine sağlık canım..
sevgilerimle..

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Yeni siten hayırlı uğurlu olsun tümayım.. ellerine sağlık..

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım bu arada bebegın 4 aylıkmış benımkıde aynı 4 aylık umarım uykusu kılosu sağlıgı ıyıdır,Allah analı babalı büyütsun

Nilgün dedi ki...

Oldukça besleyici bir yemek olmuş, sunumu da çok hoş. Ellerinize sağlık...

sarımutfak-hande dedi ki...

şahane bir yemek çok güzel bir sunum olmuş canım ellerine sağlık

yeşim dedi ki...

ziyaretin için teşekkür ederim tümaycım.ellerine sağlık canım...güzel bir gün diliyorum.sevgilerimle...

Benhurum dedi ki...

Tümayım enfes olduğu herhalinden belli, ellerine sağlıklar Simayıma da süt olsun inş.;) İkinizi de çok öptümmm...

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

yutkundumda yutkundumm baktımki öğle vakti gelmiş.Olsaydı şu tabaktakilerin hepsini yerdim emin ol:)Ellerine sağlık canım

zeymuran dedi ki...

canım benım bebekte 2,5 ay çok çektırdı bir turlu uyumuyordu gaz sorunumuz da cabası 2,5 aydan sonra düzeldı yılmadan aynı saatlerde uyutmaya çalıstık şimdi her şey yolunda gece ıle gunduzu ayırt edıyor

dokuzuncubulut dedi ki...

Bonfileyi de bezelye püresini de çok severiz. Sununumu da çok çok güzel olmuş, ellerine sağlık Tümay'cığım.
Sevgiler:)

umutluhayat dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis.bugün aldığım sofra dergisinde gördüm tariflerini ve gülen yüzünü,nasıl mutlu oldum anlatamam.her biri birbirinden güzeldi.ellerine sağlık .sevgiler.

HÜLYA dedi ki...

harika görünüyor canım ellerine sağlık

papatya68 dedi ki...

Selam canım
Siten hayırlı olsun bende aynı çalışmalar içerisindeyim hayırlısı olur inşaallah:)
Yemek nefis olmuş eline sağlık daha önce hiç bezelye püresi yapmadım ama bunu görünce denemem lazım diye düşündüm
güzelliklerle kal

Ege dedi ki...

Sofra'nın bu ayki konuğu sizsiniz demek :) Sofra'ya aboneyim, dergim dün geldi ama hafta sonu rahat ve keyifli okumak için henüz açmamıştım. Keyifle okuyacağım, tebrikler.

Özge B. dedi ki...

tebrikler harika olmuş bu tarif! sunum nefis. sabırsızlıkla bekliyorum yeni blogunu!

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım merhabalar,bonfileyi bu şekilde sunmak çok şık olmuş. ne güzel düşünmüşsun. ellerine sağlık zaten krema, bezelye, tereyağ ve dereotu ekibi başlı başına bir lezzet yumağı hele üstüne de bonfile gelince süper bir lezzet çıkmış.Güzelliklerle dolu bir hafta sonu diliyorum..sevgiler.

NarincE dedi ki...

Kaçtır geliyorum aynı tarif, hadi ama:))

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Değişik bir tarif..
Ellerinize sağlık

30 Nisan - 25 mayıs 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 13.'si olan "Diyet ve diyabetik Tarifler" etkinliğine ben http://www.tadinadoyamadim.blogspot.com olarak ev sahipliği yapacağım.


Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.Birden fazla tarifle katılabirsiniz
Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobi dünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber vermelisiniz.

Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.
Siteniz yoksa; tadinadoyamadim@hotmail.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.


Diyet ve Diyabetik tariflerinizi 25 Mayıs'a kadar bekliyorum.


Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

yeni site şimdiden hayırlı olsun Tümaycığım..
seni çok yoğun ve yorgun gördüm zaten telefonda geçen gün..
iyi bak kendine emi:)
yemek de enfess ye bunları sapasağlam ol:)

çeşnici Handan dedi ki...

Tümaycığım yeni siten hayırlı olsun. Tarif de sunum da nefis olmuş ellerine sağlık canım.

mimosacafe dedi ki...

eline sağlık Tümaycım. pek ince ve lezzetli bir çalışma olmuş :)c.tesi seni gördüğüme çok sevindim. kendine iyi bak. bebişi öp. sevgiler.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ne kadar SIK bir yemek olmus! Ellerine saglik canim bayildim vallahi !

marifet ellerimizde dedi ki...

davet sofrasına layık bır lezzet:)ellerıne saglık ...sevgıler
..bende beklerım:)

GEZİ/YORUM... dedi ki...

Tarif, sunum, resimler hepsi çok güzel elinize sağlık..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.