29 Ekim 2010 Cuma

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMI


Bu sene Cumhuriyetimizin 87. yılını kutluyoruz. Sahip çıkmamız gereken değerlerin, kaybetmeden kıymetinin bilinmesi dileğiyle herkesin 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlu olsun...

26 Ekim 2010 Salı

SİMAY'S BABY SHOWER

Akşamın bu saatinden hepinize kocaman kocaman merhaba:) İçimdeki heyecan yarını beklememe engel oldu ve akşamdan başladım yazımı yazmaya:) Çok yoğun ama bir o kadar da güzel bir haftasonu geçirdim. Cuma günkü yazımda haftasonu için çok heyecanlı olduğumu belirtmiştim. Heyecanlıydım çünkü henüz yolda olan ve gelmesine yaklaşık bir ay kalan kızım için düzenlenen baby shower partisi vardı.



Oldukça telaşlı ve neşeli başladı gün. Bir gün önceden eşimle bütün evi süsledik.


Gelecek misafirlerimiz için vereceğimiz hediyelerimizi hazırladık.



İkramlarımızı masaya koyduk. Bu ikramlarda bana yardımcı olan her iki anneme, kız kardeşime ve anneanneme çok teşekkür ederim.


Veee misafirlerimiz gelmeye başladı:)




Sağolsun Sevgili Hilal, Ayşen, Sevil, Özge ve Meltem de bizdeydi:)
Diyeceksiniz ki nerde bu partinin pastası, kurabiyesi. Bu konuda bana sürpriz yapan ve bize destek olan, tüm kurabiyeler ve içi çikolatalı bu nefis pasta için canım arkadaşım Meltem'e çok çok teşekkür ederim. Ellerine kollarına sağlık. Bir pasta bu kadar mı hafif olur, bu kadar mı güzel olur:)


Ayrıca yine Füsun Bebek Organizasyon tarafından sürpriz olarak hediye edilen altın yastığı da kesinlikle çok güzeldi. Onlara da buradan kucak dolusu sevgiler ve teşekkürler...



Bir baby shower klasiği olan hediyeleşmelerimiz ve diğer tüm fotoğraflara buradan bakabilirsiniz. O kadar çok fotoğraf vardı ki hepsini buraya koyamadım:)



Biliyorum çok uzattım ama bugünümü benim ve kızım için planlayan başta canım kardeşim Seda'ya olmak üzere, bana sürprizler yaparak mutlu eden blogger arkadaşlarıma, bizi yalnız bırakmayıp gelen tüm sevdiklerime çok teşekkür ederim.
Canım kızım Simay'ım, umarım şimdiden ne kadar şanslı olduğunu hissediyorsundur. Heyecanla seni bekliyoruz...














YENİ TEMAM



Geç de olsa herkese iyi haftalaar:) Yoğun bir haftasonundan yoğun bir iş haftasına başladım ve de anca sayfamın başına oturabildim. Aslında bir çoğunuzun bir süredir farkettiği üzere sayfamda birtakım çalışmalar oluyordu. Afet Ablacım sağolsun hasta olmasına rağmen günlerdir ben ne desem onu yapıyordu. Hatta bu işte o kadar başarılı ki benim çoğu zaman tamam dediğim şeylere bile sonradan içine sinmeyip değiştirdi:) Kendisine çok çok çok teşekkür ediyorum tekrardan.

Sizler de sormak istediğiniz herşey için ve de düzenlemek istediğiniz sayfanız için lütfen hemen tık tık:)

Afet Ablacım gerçekten çok teşekkür ederim. Lütfen kendine dikkat et. Birazcık yat dinlen. İnşallah en kısa sürede görüşme imkanımız da olur:) Çok öpüyorum seni...



22 Ekim 2010 Cuma

ETİMEKLİ TATLI



Heyooo sonunda haftasonu geldi:) Çok heyecanlıyım ve çok mutluyum:) Bugün bütün öğleden sonra dışarda yoğun bir şekilde koşturacağım ama yine de şu anki heyecanımla hiç umursamıyorum. Haftasonu sizinde benimki gibi tatlı tatlı olsun diye güzel bir tatlı tarifi vermek istedim:) Bu tatlının muhallebisini daha önce yaptığım muhallebili kadayıf tarifindeki ile aynı kullandım. Siz de istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Şerbeti olmasına rağmen çok ağır bir tatlı değil. Hatta hafiften ekmek kadayıfı tadında ama muhallebili bir tatlı. Biz de ömrü kısa sürdü. Umarım sizlerde de öyle olur:)


Malzemeler;
  • 1 paket etimek
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker

Muhallebi için;
  • 1 litre süt
  • 1 fincan un
  • 1 fincan nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti


Yapılışı;
  • Önce etimekleri borcamınıza dizin ve şerbetini hazırlamaya başlayın.
  • Tencerenize şekeri koyup bir miktar karamelize ettikten sonra suyunu ekleyin ve kaynatın.
  • Ilınınca etimeklerin üzerine dökün. (Fazla geldiğini düşünmeyin çünkü hepsini çekiyor ve fazla gelmiyor tadı).
  • Muhallebi için, krem şanti dışında diğer tüm malzemeleri başka bir tencerede çırpıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  • Piştikten sonra soğuması için bir kenara alın ve üstü kabuk tutmasın diye ara ara karıştırın.
  • Soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi ilave edip mikser ile iyice çırpın.
  • Etimeklerin üzerine dökün.
  • Hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...

21 Ekim 2010 Perşembe

SALÇALI FESLEĞENLİ KÖFTE

Kocaman merhaba herkese:) Birazdan bir toplantı için çıkacağımdan ve şirkete de geç döneceğimden, tahminimden daha lezzetli olan köftelerimin tarifini erkenden vermek istedim. Bu yemeği sırf Yonca Gıda'nın rendelenmiş domatesini kullanmak için yaptım:) Çünkü bence, pişirme kağıdı ve rondodan sonra insanlığın bulduğu en güzel şey: rendelenmiş domates:) Üstelik de çok lezzetli. Aslında ben şişemi nerdeyse bitirdim. Çok fazla tarifte kullanıyorum ama hepsini fotoğraflamak mümkün olmadı. Buzluğumda önceden hazırladığım köftelerim vardı. Hemen salçalı bir sos hazırlayıp pişirdim. Her zamanki gibi hem pratik hem lezzetli:) Köfte tarifini daha önce yaptığım fırında köfte&patates yemeğinden ya da ıspanaklı köfte tarifimden de kullanabilirsiniz.

Malzemeler;


Köfte için;
  • 300 gram köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber


Salçalı Sos için;
  • 5 yemek kaşığı Yonca rendelenmiş domates
  • 3 dal fesleğen
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
Yapılışı;
  • Soğanı rendeleyip köfte için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabınızda iyice yoğurun.
  • Elinizi ıslatarak köftelere yuvarlak formunu verin.
  • Bir yandan tencerenize zeytinyağını koyup rendelenmiş domatesi ve salçaları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
  • Üzerine ufak ufak doğradığınız fesleğeni ve köfteleri ilave edin. Fesleğinin bu yemekteki aroması gerçekten çok lezzetli.
  • Tuzunu, karabiberini, bolca kekiğini ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
  • Suyu azalırsa çay bardağı ölçüsünde sıcak su ilave edin.


Afiyet olsun...

20 Ekim 2010 Çarşamba

YEŞİL MERCİMEKLİ SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Günaydın günaydın günaydııın:) İzine ayrılmam yaklaştı ya işlerim arttıkça arttı yani:) Artık iyi mi kötü mü bilemedim:) Bugün bol vitaminli bir tarif vermek istedim. Normal pirinç pilavından daha sık yaparım bulgur pilavını. Biz çok beğendik hızlıca da tükettik:) Bu pilavı isterseniz pirinçten de yapabilirsiniz. O şekilde de çok lezzetli olacağı kesin. Tavsiye ederim...

Malzemeler;
  • 1 kahve fincanı yeşil mercimek
  • 1 adet ufak kavanoz garnitür
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber


Yapılışı;
  • Yeşil mercimeği yıkayıp üzerine geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Zeytinyağı koydunuz tencerenize, yıkadığınız bulgurları ilave edip birkaç dakika kavurun.
  • Üzerine haşlanmış mercimeği, garnitürleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
  • Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pilavınız suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp bir kağıt havlu koyun ve 10 dakika kadar demlenmesini sağlayın.
  • Demlendikten sonra tahta kaşıkla karıştıp harmanlayın.
  • Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...

19 Ekim 2010 Salı

ANNEMİ İSTİYORUM!



Türkiye’de pek çok kadın farklı sebeplerden ötürü erken doğum yapmak zorunda kalıyor. Devlet doğum iznini, doğumdan önce sekiz, doğumdan sonra sekiz olmak üzere toplam 16 hafta olarak belirlemiş durumda. Erken doğan bebekler, zamanında doğan bebeklere göre daha fazla bakım ve anne sütü ihtiyaçları olduğu halde, bu süreyi kuvözde geçiriyorlar. Prematüre bebekler, kuvözden çıktıkları anda anneleri işe başlamış oluyor. O zaman erken doğan bebeklerin annelerine daha uzun süre doğum izni verilmesi gerekmez mi?

Pınar Reyhan, Yeni ANNE ve Yeni HAMİLE ekibiyle birlikte sorunun değil, çözümün bir parçası oluyor. Erken doğan bebekler anne sütü ve sevgisinden mahrum kalmasın diyorsanız http://www.annemiistiyorum.com/ sayfasındaki formu doldurup kampanyaya katkıda bulunabilirsiniz.


Görüşmek üzere...

YONCA GIDA VE SEVİL SÜRPRİZİ:)


Geçtiğimiz günlerde Yonca Gıda ile yaptığımız kahvaltıdan bahsetmiştim. Bir çok arkadaşımız gelmiş ama gözler yine de gelemeyenleri de aramıştı. Bu noktada gelemeyen arkadaşlarımız için Sevgili Sevil'in ve Yonca Gıda'nın bir sürprizi var. Gelemeyen arkadaşlarımıza da çekiliş ile hediyelerden gönderecekler:)
Bunun için yapmanız gerekenler :


•Aşağıda bulunan basın bültenini sitenizde yayınlamak,
•Yapmış olduğumuz bu etkinliği sitenizde duyurmanız,
•Bu kampanyanın Yonca gıda ve birdemliksohbet tarafından yapıldığını yazmak,
•Yonca gıda ve birdemliksohbet sitelerine link vermek,
•Yan tarafta izle yazan kısımdan izleyici olmak,
•Basın bültenini yayınladığınıza dair bu yazının altına yorum yazmak ve linkini bırakmak



AYŞE TÜTER, BLOGGER’LAR İLE BİRARAYA GELDİ


Ayşe Tüter, İstanbul’lu bayanlar ile buluştu.Yonca Gıda, İstanbul’lu blogger bayanlar ile ünlü yemek danışmanı Ayşe Tüter’i bir araya getirdi. Etkinlikte hem birlikte kahvaltı edip hem de Ayşe Tüter ile sohbet etme imkânı bulan blogger lerın keyfine diyecek yoktu.Yonca Gıda yetkililerinin yaptığı marka ve ürün tanıtımlarının ardından, Yonca Gıda ürün özelliklerini anlatan Ayşe Tüter ayrıca ünlü tariflerini de sevenleri ile paylaştı. Bayanların yemeklerle ilgili tüm sorularını yanıtlayan Ayşe Tüter kendisine gösterilen yoğun ilgiden de çok memnun kaldı.İstanbul İTÜ Maçka kampüsü sosyal tesislerinde düzenlenen etkinliğe katılan Yonca Gıda yetkilileri ‘ İzmir ve Ankara’dan sonra etkinliğimizin İstanbul ayağını da gerçekleştirmiş bulunuyoruz. Diğer illerde de bu gibi etkinlikler gerçekleştirmeye devam edeceğiz.Bunun içinde çalışmalarımız devam etmekte..’ diyerek bu tür buluşmalarının diğer illerde de devam edeceğini belirttiler.www.yonca.com.tr
Herkese bol şans diliyorum...

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI



Selam herkese. İnanmayacaksınız yayınlamam gereken tariflerim birikti:) Ama bu sefer de işlerin yoğunluğundan ben vakit bulamıyorum. Bu aralar dışarda şantiyelerim çok. Onlara gidip gelince burdaki işleri bitirmek akşamı buluyor. Eve gidince de kızın odasıyla ve kıyafetlerinin düzenlenmesi ile uğraşınca yorgun düşüyorum. Hayatımda ilk defa bu yaşımda yorgunluk kavramı ile tanıştım ve çok şaşkınım:) Her zaman çok hareketliyimdir ve kolay kolay yorulmam ama bu dönem çok farklı oldu hayatımda:) Neyse yine çenem düştü diyerek çok sevdiğim bir çorba tarifmi vermek istiyorum. Tam da havaların değiştiği bugünlerde içilebilecek bir ilaç çorbası:) Sebzesi bol içmesi keyifli bir çorba...


Malzemeler;
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon (ya da 4 su bardağı et suyu)
  • 2-3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için;
  • Yarım limonun suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı;
  • Öncelikle tüm sebzelerinizi (patates, havuç ve kereviz) küp küp doğrayın.
  • Maydanozları ince ince doğrayın.
  • Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağı koyduğunuz tencerenizde tuz ile beraber yumuşayıncaya kadar kavurun.
  • Üzerine maydanoz hariç diğer sebzelerinizi ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Üzerine suyu ekleyip 1 adet et bulyonu ufalayın.
  • Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Sebzeler yumuşadıktan sonra isterseniz el blendırı ile ezebilirsiniz.(Ben öyle yapıyorum).
  • Terbiyesi için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta iyice çırpın.
  • Üzerine çorbanızın suyundan ekleyerek ılıtın.
  • Çorbaya katıp bir taşım daha kaynatın.
  • İnce ince doğranmış maydanozlarınızı ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun...

15 Ekim 2010 Cuma

ISPANAKLI PEYNİRLİ BÖREK

Herkese hayırlı cumalar. Sabah inanılmaz yoğun bir trafikle geldiğim işime inanın hala adapte olabilmiş değilim yani. Resmen bu trafik bütün enerjisini alıyor insanın. Tüm arabaların en azından otomatik vites olmasını talep ediyorum İstnabul'da. Sol bacağım koptu diyebilirim:) Neyse bu konuyu çok uzatmadan börek tarifime geçmek istiyorum. Bu börek benim hayatımda yediğim en hafif böreklerden biridir. Daha önce eşimin ailesini aldığım kahvaltı sofrasında kayınvalidem yapıp getirmişti. O'na da anneanneden mirastır:) Harika yapar. Çok lezzetli, bol malzemeli ve hafif bir börek olur. Hele de ıspanağa tekrar merhaba demişken bence denemeye değer:) Herkese şimdiden iyi haftasonları...


Malzemeler;
  • 5 adet yufka
  • 750 gram ıspanak
  • 300-400 gram az tuzlu beyaz peynir
  • 1 adet ufak kuru soğan (yarım bile olur)
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane (Nane tadını daha fazla almak istiyorsanız miktarını arttırabilirsiniz)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
Yufkaları ıslatmak için;
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çimdik tuz
En üstüne sürmek için;
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çimdik tuz
Yapılışı;
  • Ispanakları iyice yıkadıktan sonra köklerini kesip yemeklik ayırın. Yapraklarını ince ince doğrayın.
  • İçine çok az soğan doğrayın. (Sulanmaması için rendelemeyin elde ufak ufak doğrayın)
  • İçine beyaz peyniri ufalayın.
  • Kuru naneyi ve sıvıyağı ekleyin.
  • Koyduğunuz peynirin tuzuna göre, tuzu az gelirse tuz ekleyin ve bu iç harıcınızı iyice karıştırın.
  • Fırın tepsisini yağlayıp ilk yufkayı kenarlarından taşacak şekilde serin.
  • Yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeleri karıştırıp ilk yufkanın üzerine fırça ile sürün.
  • İkinci yufkayı masaya serip tekrar üzerini ıslatın.
  • Üzerine iç harcınızdan yayın.
  • Sadece karşılıklı iki kenarını ortaya gelecek şekilde katlayın.
  • Katladığınız bir yarımı, katladığınız diğer yarımın üzerine katlayın yani bir yarım ay şeklinde olsun yufkanız.
  • Katladığınız bu yufkayı uçların bizerek tepsinin ortasına koyun. Zaten tepsinin hemen hemen tamamını kaplıyor.
  • Diğer tüm yufkaları da aynı şekilde yapıp tepsiye yerleştirin.
  • Son olarak ilk yufkanızdan taşan kenarları tepsinize kapatıp üstüne sürmek için hazırladığınız karışımı sürün. (Yufkaları ıslattığınız karışımdan arttıysa içine sadece yoğurt ve yumurta ekleyerek de üstüne sürebilirsiniz).
  • 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.



Afiyet olsun...

14 Ekim 2010 Perşembe

İKİ RENKLİ İRMİK TATLISI



Kardeşimin yemek davetinin pratik tatlı tarifini vermek istiyorum bugün:) Siz kendi irmik tatlısı tarifinizden de yapabilirsiniz. Hazır irmik tatlısından da. Ama tadı süper ötesi. Bence ani bir misafir geleceği zaman yapılabilecek en hızlı tatlılardan biri:)


Malzemeler;
  • 2 paket Dr. Oetker İrmik Tatlısı
  • Süt
  • Vişne suyu
  • Dövülmüş ceviz


Yapılışı;
  • İrmik tatlısını önce paketteki tarife göre süt yerine vişne suyu kullanarak hazırlayın. Bu kısmını istediğiniz meyve suyu ile yapabilirsiniz.
  • Kek kalıbının içini streç film ile kaplayıp hazırladığınız vişneli irmik tatlısını dökün.
  • Üzerine dövülmüş ceviz yayın.
  • Diğer irmik tatlısını yine paketin üzerindeki tarife göre yani süt ile hazırlayın.
  • Bunu da kalıbınıza döküp ılınınca buzdolabına kaldırın.
  • Servis yapacağınız zaman, servis tabağınıza kalıbı ters çevirip üzerindeki streç filmleri çıkarın.
  • Renkli pasta süsleri ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.


Afiyet olsun...

13 Ekim 2010 Çarşamba

KARDEŞİMİN YEMEK DAVETİ


Yaklaşık iki ay kadar önce evlenen kızkardeşimin bekarlığa veda gecesini ve kına gecesini sizlerle paylaşmıştım. Zaman ne çabuk geçiyor:) Geçtiğimiz haftasonu için hem eşinin ailesini hem de bizleri yemeğe davet etti. Aslında ben daha erken, düzenini kur sonra geliriz derken akşam baktım ki düzen çoktan kurulmuş:) Herşey hazır. Yardım etmek için erken gittim ama elimde böreğimle kalakaldım:) İkramlarının hemen hemen hepsini de benim sayfamdan seçip yapması beni daha da mutlu etti:) Kendisine tekrar çok teşekkür ediyorum ve ellerine sağlık bızdık diyorum:)




Masamızdakiler;
  • Patlıcan Biber Kızartması

  • Amerikan Salatası
  • Patlıcan Salatası
  • Arnavut Ciğeri

  • İki Renkli İrmik Tatlısı


Afiyet olsun...

PEYNİRLİ SALATALIK & DOMATES DOLMASI



Kocaman kocaman merhabaaa:) Çok basit ama sofralara renk katan ve lezzetli bir tarif vermek istiyorum bugün. Doğacak kızımın odasının hazırlıklarından yorgun düşüyorum ve pek mutfakta zaman geçiremiyorum eskisi gibi. O yüzden de yaptıklarım bu şekilde pratik oluyor:)


Malzemeler;
  • 2 adet salatalık (irice)
  • Yarım kutu çeri domates
  • Yarım paket krem beyaz peynir
  • 150 gram beyaz peynir
  • Çörek otu (süslemek için)

Yapılışı;
  • Krem peynir ile beyaz peyniri bir kabın içinde iyice karıştırın.
  • Salatalıkları yıkayıp yuvarlak olacak şekilde dilimleyin ve içlerini sivri uçlu bir bıçak yardımı ile oyun.
  • Çeri domateslerinde içlerini aynı şekilde oyun.
  • Hazırladığınız peynirli karışımı bir çay kaşığı ile domates ve salatalıkların içlerine doldurun.
  • Üstlerini çörek otuyla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun...

11 Ekim 2010 Pazartesi

PATATESLİ PEYNİRLİ SODALI BÖREK

Herkese çok çok iyi haftalar. Haftasonu 7 deliğe 8 çomak sokarak geçirince dün akşam heryerim ağrıdı diyebilirim:) Ama bu güzel böreği cuma akşamından yapıp fotoğrafladım. Tarifi Sevgili Mine'ciğimden. Hem çok hafif hem de çok pratik bir börek. Kesinlikle deneyin derim. Tarifin orjinali için tık tık...

Malzemeler;
  • 3 adet yufka
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 çorba kasesi rendelenmiş beyaz peynir
  • 7-8 dal maydanoz
  • 7-8 dal dereotu
  • Kotanyi Karabiber
  • Kotanyi Kırmızı toz biber

Yufkalar için;
  • 1 adet yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı Yonca sıvıyağ

Yapılışı;
  • Haşlanmış patatesleri ve yıkanıp suyu süzülmüş beyaz peyniri bir kabın içine rendeleyin.
  • Üstlerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotlarını ilave edin.
  • Karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.
  • Yufkaların aralarına sürmek için gerekli olan malzemeleri ayrı bir kapta iyice çırpın. (Sodayı yufkaların üstüne sürmenize yakın ekleyip karıştırın. Gazı çok kaçmasın)
  • İlk yufkanızı yağlı kağıt serilmiş tepsinize buruşturarak serin.
  • Üstüne yoğurtlu karışımdan sürüp patatesli iç harıcınızın yarısı koyun.
  • İkinci yufkayı serip tekrar yoğurtlu karışımdan sürün.
  • Kalan patatesli iç harcınızın tamamını koyun.
  • En üste üçüncü ve son yufkanızı serip kalan yoğurtlu karışımınızı dökün.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


Afiyet olsun...

8 Ekim 2010 Cuma

GİRİT KABAĞI DOLMASI


Herkese yağmurlu bir İstanbul sabahından kocaman merhaba:) Haftanın son çalışma günü. Artık dinlenme zamanı diycem ama benim haftasonlarım haftaiçinden daha yoğun geçiyor:) Bu haftasonu da yine 7 deliğe 8 çomak sokmaya çalışarak geçecek:) Uzun zamandır yapmak istediğim bir yemekle haftasonuna girmek istedim. Bu dolmayı da ilk canım arkadaşım Mineciğimde görmüştüm. Ama ben içini normal kabak dolması şeklinde yaptım. Eşim kesinlikle diğer kabaktan daha lezzetli buldu. Akşam vakti yapıp fotoğraflamaya çalıştığım için resimler pek tatmin etmedi beni ama ilerleyen zamanlarda yeniden yapınca yenileyeceğim. Şimdiden herkese iyi haftasonları...

Malzemeler;
  • 6-7 adet girit kabağı
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (1 yemek kaşığı suyunda kullanılacak)
  • 2 adet domates (üstü için)
  • 7-8 dal dereotu
  • 2 yemek kaşığı Riviera zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı;
  • Karıştırma kabınızın içine rendelenmiş soğanı, kıymayı, ince kıyılmış dereotunu, 1 yemek kaşığı domates salçasını, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
  • Kabaklarınızı yıkayıp dışlarını alacalı soyun ve içlerini kabak oyacağı ile dikkatlice oyun.
  • İç harcınızı kabakların içine doldurup tencereye dizin.
  • Üstlerine domates kabuklarını kapatın.
  • Kalan 1 yemek kaşığı domates salçanızı bir miktar sıcak su ile eritip kabakların yarısına kadar su gelecek şekilde sıcak su ilave edin.
  • Yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Yoğurt ile servis yapın.

Afiyet olsun...

7 Ekim 2010 Perşembe

KIZILCIK KOMPOSTOSU


Herkese kocaman kucak dolusu öpücükler:) Ne zamandır yapıyorum ama bir türlü fotoğraflarını beğenmediğim için yayınlamamıştım ama artık son çektiklerimi yayınlıyorum:) Tam da kızılcığın zamanı gelmişken bol bol kaynatıp içmek lazım. Ben evlendikten sonra eşim sayesinde tanştım kızılcıkla ve çok da memnun oldum. Size de kompostosunun tarifini vermek istiyorum. Aslında net bir ölçüsü yok. Daha önce verdiğim kayısı kompostosu gibi tadını kendi damak tadınıza ve zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Biz çok tatlı sevmediğimiz için fazla şeker koymuyoruz.

Malzemeler;
  • 2 su bardağı kızılcık
  • 1 su bardağından biraz daha az toz şeker
  • 5 su bardağı su

Yapılışı;
  • Kızılcıkları ayıklayıp güzelce yıkayın.
  • Tencereye koyup üzerine şekeri ve suyu ilave edin.
  • Kızılcıklar yumuşayana kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra kaselere koyup servis yapın.



Afiyet olsun...

6 Ekim 2010 Çarşamba

YONCA GIDA İLE PAZAR KAHVALTISI

Herkese merhaba:) Bugün sizinle geçtiğimiz pazar günü Sevgili Sevil'in davetlisi olarak katıldığım Yonca Gıda kahvaltısını anlatmak istiyorum. Oldukça çok katılımın olduğu ve güzel bir kahvaltının sunulduğu bir organizasyondu.

Hemen hemen herkes vardı. Bende annemle beraber gitmiştim. Yağmurlu ve soğuk bir gün başlamıştı ama kahvaltı salonundan içeri girdiğimiz andan itibaren sıcacık bir hava vardı:) Çok keyiflendim çünkü o kadar çok arkadaşımla tekrar görüşme imkanı buldum ki:) Hatta herkesle konuşmaktan kahvaltımı bile tam yapamadım diyebilirim:)

Üstelik biraz rahatsız olmasına rağmen Sevgili Ayşe Tüter'de aramızdaydı:)

Ayrıca Yonca Gıda'yı bize sunumlarla tanıtan Pazarlama Müdürü Canan Hanım ve Halka İlişkiler Müdürü Merve Hanım da aramızdaydı.

Bizlere hediye ettikleri ürünler için de kendilerine çok teşekkür ederim.


Bu nazik daveti ve güzel organizasyonu için Sevgili Sevil'e tekrar çok çok teşekkür ederim:) Canım arkadaşım çok yoruldu ama herkesle tek tek ilgilenmeyi de ihmal etmedi:)


Başka etkinliklerde buluşmak üzere...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.