7 Nisan 2011 Perşembe

SEBZELİ TAVUKLU KUŞKONMAZ ÇORBASI



Kocamaan bir merhaba. Geçen hafta 1.haftası yapılan ve konusu "Çorbalar" olan Maggi'inin "Yok mu Bir Tabak Daha" yarışmasına gönderdiğim çorbamın tarifini vermek istiyorum bugün. Tamamen doğaçlama yaptığım ve de çok çok çok lezzetli bir çorbadır. Bizim evde en çok et suyuna modeli tutuldu ancak tavuk suyuna da kesinlikle çok lezzetli. Hani tam slogandaki gibi herkese "Yok mu bir tabak daha?" dedirtti:)


Malzemeler;


    1 kavanoz kuşkonmaz (konserve) ya da 10 adet taze kuşkonmaz


    150 gram kalça tavuk eti (ufak küpler halinde doğranmış)


    1 adet orta boy patates


    1 adet orta boy kereviz


    3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı


    4 su bardağı tavuk suyu ya da 1 su bardağında eritilmiş 1 adet Maggi tavuk bulyon + 3 su bardağı su


    Tuz, karabiber, toz zencefil



    Üzeri için;


    Sarı ve kırmızı renkli biberler (ufak doğranmış)


    Dereotu (ince kıyılmış)


    Pul biber




    Yapılışı;


    Kalça tavuk etlerini küp küp doğrayın üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve haşlayın.


    Kuşkonmazlarınız taze kuşkonmaz ise kabuklarını koyup doğrayın.


    Patatesi ve kerevizi soyup küp küp doğrayın ve bekletmeden zeytinyağını koyduğunuz tencereye ilave edip birkaç dakika kavurun. (Eğer hemen tencereye atmayacaksanız kereviz ve patateslerinizin kararmaması için; kerevizlerin üzerine limon suyu dökün. Patateslerinizi de suya koyun).


    Doğradığınız taze ya da konserve kuşkonmazları da tencereye ilave edin.


    Haşladığınız tavuğun suyunu süzüp ekleyin ya da 1 adet Maggi tavuk bulyonu 1 su bardağı suda eritip üerine 3 su bardağı daha ekleyip tencereye koyun.


    Eklediğiniz tüm sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.


    Yumuşadıktan sonra ocaktan alıp el blendırı ile ezip hafif katı parçalar da kalacak şekilde püre haline getirin.


    Tekrar ocağa alıp haşlayıp doğradığınız tavuk soteleri ilave edin.


    Tuzunu ve karabiberini de ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. (Yemek yaparken tuzunu en son ilave etmenizde fayda var. Önceden ilave edilen tuz yemeklerin geç pişmesine neden olabilir)


    Çorba kaselerine koyup üzerlerine doğranmış renkli biberlerinizle dereotunu koyup pul biber serpin ve sıcak servis yapın.



    Afiyet olsun...

    17 yorum:

    ♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

    ellerine saglik canim cora enfes görnyor..afiyet sifalar olsun InsAllah.. sicacik sevgiler

    Cafe Portakal dedi ki...

    tümaycım ellerine sağlık canım kuşkonmaz bulursam kesinlikle deneyeceğim
    yok mu bizede bi tabak?
    başarılar diliyorum

    Kendimce dedi ki...

    ehhh o zaman ver bir tabak daha Tümaycım ellerine sağlık

    yemekbiraşk dedi ki...

    tablo gibi olmuş eline sağlık canım
    sevgilerimle...

    PAPATYA PRENSES dedi ki...

    Kuşkonmaz uzun zamandır denemek istediğim bir sebze.
    Çorba da pek iştah açıcı duruyor, ellerine sağlık canım..

    ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

    Renklerin ahengine bayıldımm .:)
    Ellerine sağlık canım..
    Muhabbetle...

    içimizdeki karnaval dedi ki...

    ellerine sağlık , çok güzel bir tarif .haftasonu kuzuma yapacağım :)

    canimçektipişirdim dedi ki...

    mm nefis görünüyo ellerine saglık cnm..

    Eylem dedi ki...

    inanılmaz besleyici bir çorba olmuş.ayrıca çok leziz gözüküyor.ellerine saglık.

    sevda dedi ki...

    denediğim bir tarif değil ama çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    derya dedi ki...

    Canım enfes bir çorba ellerine sağ
    lık öpüyorum.

    Saglıklı dedi ki...

    Kuşkonmaz çorbasını çok severim bende yapmıştım bir aralar. Ellerine sağlık canım. öperim

    Hayat Cafe dedi ki...

    Görüntüden belli lezzetli olduğu..
    İnsanın kaşık kaşık dalası geliyor çorbaya..
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    nilay dedi ki...

    Hiç yapmadım, hiç de tatmadım. Ellerinize sağlık. İyi hafta sonları

    Özgen dedi ki...

    Eline sağlık arkadaşım şu kuşkonmazı hiç yemedim ve merak ediyorum doğrusu sevgilerimle..

    çeşnici Handan dedi ki...

    Tümaycığım nefis olmuş canım ellerine sağlık.

    Akdeniz Kızı dedi ki...

    çok lezzetli görünüyor...ellerinize sağlık...

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
     
    Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.