30 Mart 2011 Çarşamba

KAŞARLI SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ


Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif. Benim gibi milföyle çok fazla arası olmayanların arasını düzeltecek hatta samimi bile yapacak bir tarif:) Bunda milföy hamurumun Iglo olmasının da payı büyük bence. Gerçekten o kadar çok kabarıyor ki, sizlere tavsiyem böreklerin ağzını kapatırken daha sıkı tutmanızdır:) Herkesi çok çok selamlıyor ve de tarifime geçiyorum.


Malzemeler;


10 adet Iglo milföy


1 su bardağı doğranmış sucuk (ufak parçalar halinde)


1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir



Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı


Susam



Yapılışı;

Milföyleriniz biraz yumuşadıktan sonra bir merdane yardımı ile biraz büyütün.

Ufak parçalar halinde doğradığınız sucuklar ile rendelenmiş kaşar peynirinizi bir kabın içinde karıştırıp iç harıcınızı elde edin.


Kare şeklindeki milföy hamurlarınızın ortasına iç harcınızdan koyun.


Karşılıklı köşeleri bohça yapar gibi ortada buluşturup yapıştırın.


Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.


Üzerlerine yumurta sarısı sürün.


Susam serperek 160 derece fırında üzerileri turuncu renk alıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

28 Mart 2011 Pazartesi

PATLICAN PANE

Hepinize merhaba:) Blogların yavaş yavaş açılmaya başladığı şu zamanlarda ben sabahtan beri kayıt girmeye çalışıyorum:) Zaten haftasonu saat karmaşası içinde nasıl gün geçirdiğimi bilmiyorum:) Yok 1 saat ilerdemi yok yani şimdi kaç derken akşam oldu:) Komik bir gündü yani kısacası. Neyse şimdi çok çok pratik ve de çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Bu tarifi sadece patlıcanla değil daha önce kabakla da yaptım ve de kesinlikle de her ikisini de tavsiye ediyorum.

Malzemeler;



  • 2 adet patlıcan

  • 1 kase rendelenmiş beyaz peynir

  • 2 adet yumurta

  • 1 kase un

  • 1 kase galeta unu

Yapılışı;




  • Patlıcanları 1 cm kalınlığında halkalar olacak şekilde dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.

  • Suyunu süzüp iki patlıcan diliminin arasına beyaz peynir sürün.

  • Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi yapın.

  • Yumurtaları bir kaseye kırıp bir çatal yardımı ile çırparak karıştırın.

  • Hazırladığınız patlıcanları önce una, sonra yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulayın.

  • Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.


Afiyet olsun...

25 Mart 2011 Cuma

MUHALLEBİLİ TART

Hayırlı cumalar ve şimdiden iyi haftasonları diyerek klasik cuma selamımı vermek istiyorum. Aslında işe başladığım Çarşamba gününden beri yaşadığım uykusuzluk göz önüne alınacak olursa oldukça neşeliyim:) Hepimizin tahmin ettiği ve doktorumuzunda bizi uyardığı üzere, kızım işe başladığımdan beri geceleri uyumuyor ve sürekli ağlıyor. Bu da bizi uykusuz bırakıyor. Sanırım sabahları işe uyuyarak geliyorum çünkü arabayı kullanırken iş yerinin sapağına nasıl saptığımı hatırlamıyorum:) Alışacağız:) Bu yorgunluğun üstüne haftasonuna bu güzel tartla girmek istedim. Bu tatlıyı nasıl yaptığımı daha önce kabak tatlısı tarifimi verirken anlatmıştım:) Çok eforlu ama çok lezzetli bir tart oldu:) Tart hamurunun tarifini Lezzet dergisinden aldım ama biraz değiştirdim miktarlarını. İçinin muhallebisi de daha önce yaptığım Vişne Soslu Muhallebiden.


Malzemeler;


Tart hamuru için;
  • 2,5 su bardağı un
  • 125 gram pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 125 gram tereyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı süt


Muhallebisi için;
  • 3 su bardağı soğuk süt
  • 3 çorba kaşığı pirinç unu
  • 2 çorba kaşığı nişasta (dolu dolu)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet orta boy yumurta

Üzeri için;
  • Kivi
  • Nar taneleri


Yapılışı;
  • Hamuru için unu genişce bir kabın içine eleyin.
  • Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin.
  • Tuz, küp küp doğranmış tereyağı, süt ve yumurtayı da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın.
  • Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelince streç filme sarıp buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Bu arada muhallebisi için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup çırpın ve ocağa alın.
  • Devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Koyulaşınca ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
  • Ufak tart kalıplarınızı yağlayın.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru kalıplara paylaştırıp yerleştirin.
  • Hamurunuz kabarmaması için çatalla bir kaç yerinden delip 160 derece yaklaşık 30 - 35 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra üzerine muhallebiyi paylaştırın.
  • Dilimlediğiniz kiviler ve ayıkladığınız nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...

23 Mart 2011 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR


Herkese merhaba. Ve sonunda sayılı gün çabucak geçti ve de işe döndüm tekrar. Bugün bayağı zor geçiyor benim için:) Neyseki işlerim yoğun da zor ama hızlı geçiyor günüm. Ne yapalım alışacağız:) O yüzden her zamanki gibi lafı uzatmadan mis gibi bir lezzet olan enginar tarifi vermek istiyorum. Uzun zamandır birçok mail alıyordum sayfamda enginarlı tarifler olup olmadığı ile ilgili. Bugüne kısmet oldu:)
Malzemeler;
  • 5 adet ayıklanmış enginar
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 4 yemek kaşığı bezelye
  • 2 adet kesme şeker
  • Birkaç damla limon suyu
  • 2 yemek kaşığı Riviera zeytinyağı
  • Sıcak su
Üzeri için;
  • İnce kıyılmış dereotu
Yapılışı;
  • Soğanı yemeklik doğrayıp genişçce bir tencereye koyun.
  • Zeytinyağını ilave edip bir iki kere karıştırın. (Pembeleşmesin soğanlar sadece bir iki kere çevirin.)
  • Enginarları üzerine ters çevrilmiş olarak (çukur kısımları tencerenin içine bakacak şekilde) dizin.
  • Üstüne çıkacak kadar sıcak su ilave edip birkaç damla limon damlatın.
  • 15-20 dakika bu şekilde pişirdikten sonra minik küpler halinde doğradığınız patates ve havuçlarla, bezelyeyi ekleyin.
  • Kesme şekerleri katın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  • Sürekli tencerenin kapağını açmayın çünkü enginarlar kararır. Bu yüzden enginarları ters çevirerek dizdik tencereye.
  • Bıçağı batırdığınızda yumuşacık olana kadar enginarları pişirin.
  • Piştikten sonra servis tabağına alıp delikli bir kepçe yardımı ile garnitürlerini süzün.
  • Enginarların içlerine koyup dereotu ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun...

21 Mart 2011 Pazartesi

BADEMLİ KESTANELİ PİLAV

Herkese iyi haftalar. Bu hafta çarşamba günü kısmetse iş başı yapıyorum. Hem mutluyum hem de hüzünlü. İşe başlamak uzun bir aradan sonra bana çok iyi gelecek bundan eminim ama gelin görün ki minik kızımdan ayrılmak oldukça zor olacak. Aslında bu konuda çok şey var içimde aktarmak istediğim ama bir başlarsam ağlayarak bitiririm:) Haftasonu zaten her soranla ağladım diyebilirim:) Neyse ben bu konuyu şimdilik kapatıyorum ve de yapımı biraz uzun sürsede yemesi kısa, lezzetli mi lezzetli bir pilav tarifi vermek istiyorum. Bu mevsimde bu kadar lezzetlisini bulduğumuza şaşırdığımız kestanelerden artanlarla yaptığım bir pilav.



Malzemeler;
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 çorba kasesi kestane (fırında pişmiş ve ayıklanmış)
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 su bardağı badem
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber


Yapılışı;
  • Pirinçlerinizi yıkayıp üstlerine çıkacak kadar su koyup 15-20 dakika bekletin.
  • Bu esnada kuşbaşı etlerinizi ufak parçalar halinde kesip kavurun.
  • Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun ve tereyağında kavurun.
  • Pilav tencerenize zeytinyağını koyup etleri ilave edin.
  • Üzerine pirinç, üstüne nohut, onun üstüne de kestaneleri ekleyin.
  • En üste rendelenmiş havucunuzu koyup tuzunu ve karabiberini ilave edin.
  • 3 su bardağı sıcak suyu koyduktan sonra pişirmeye bırakın.
  • Pilavınız suyunu çekip piştikten sonra üstüne tereyağında kavurduğunuz bademleri koyup demlemeye bırakın.
  • Demlendikten sonra tahta kaşıkla harmanlayıp servis yapın.



Afiyet olsun...

18 Mart 2011 Cuma

NUTELLALI SUPANGLE

Lafı hiç uzatmadan nefis bir çikolatalı tatlı tarifi vermek istiyorum. Sizin evde de Nutella kavanozu bizdeki kadar hızlı boşalıyorsa bu tarif tam size göre. Tarif, en kısa sürede tekrar aramızda görmek istediğimiz Sevgili Cafe Pepela'ya ait. Herkese şimdiden iyi haftasonları ve hayırlı cumalar...



Malzemeler;
  • 1 lt süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 8-9 yemek kaşığı dolusu Nutella
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;
  • Süt, yumurta, toz şeker ve unu bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
  • Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp diğer kalan malzemeleri ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırpın.
  • Servis kaselerine paylaştırın.
  • Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
  • Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun...

16 Mart 2011 Çarşamba

HAVUÇ ÇORBASI


Sonunda bahar geldi diyebiliriz artık. Hava çok güzel. Yavaş yavaş ben de kızımla dışarda dolaşacağım günlerin hayaline başladım:) Gerçi önümüzdeki hafta bugün işe başlamış oluyorum ama haftasonları da bizim:) Neyse işe başlama tarihinin yaklaşması ile ilgili şimdilik konuşmak istemiyorum:) Hemen tarifime geçeyim:) Lezzet dergisinden yaptığım ve evde hemen biten bir çorba oldu. Uzun zamandır yapmak istiyordum. Beklediğime değdi kesinlikle!
Malzemeler;
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
Yapılışı;
  • Havuçları tıraşlayıp rendeleyin.
  • Zeytinyağı koyduğunuz tencerede bir miktar soteleyin.
  • Üzerine unu ilave ederek 1-2 dakika kavurun.
  • Önce sütü sonra suyu ekleyip tuz ve karabiberi katın.
  • Kaynadıktan sonra el blendırından geçirip tekrar ocağa alın.
  • Yeniden kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  • Taze çekilmiş karabiberle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun...

"ÇİKOLATALI PİZZA" YER MİSİNİZ?


KAHVE DÜNYASI’NIN SİZE BİR SÜRPRİZİ VAR:
Kahve Dünyası şaşırtmaya devam ediyor!
Müşterilerinin karşısına devamlı sürprizlerle çıkan Kahve Dünyası bu kez, çikolata ile pizzayı bir araya getirdi ve “Çikolatalı Pizza”yı yarattı. Çikolata sevenler, pizza sevenler ve yeni tatlar arayanlar bu heyecan verici ürünü mutlaka denemeliler!
Çikolata sever misiniz? Peki ya pizza? Eğer ikisi için de cevabınız “evet” ise size çok ilginizi çekecek bir haberimiz var. Kahve Dünyası bu iki lezzeti bir araya getirdi ve “Çikolatalı Pizza”yı yarattı.

Her ay menüsüne yeni lezzetler ekleyen Kahve Dünyası, bu kez çok şaşırtıcı bir ürünle müşterilerinin karşısına çıkıyor. “Çikolatalı Pizza”, Kahve Dünyası mağazalarının fırınlarından en taze şekliyle sunuluyor. Taptaze pizza, üstündeki; taze muz dilimleri ve çikolata parçaları ile dayanılmaz bir lezzete dönüşüyor.“Çikolatalı Pizza”, yeni lezzetler arayanlar için harika bir keşif olacak. Tüm Kahve Dünyası mağazalarında bulunabileceğiniz bu özel ürünün fiyatı ise 4,5 TL.
Hayalinizdeki lezzetler için Kahve Dünyası’nı takip edin!

www.kahvedunyasi.com

14 Mart 2011 Pazartesi

BROWNİ KURABİYE


Hepinize iyi haftalar. Çok güzel, neşeli ve bol yemekli bir haftasonu geçirdim. İlerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım. Ama şimdi tarif:) Biliyorum bu aralar hep tatlıdan gidiyorum ama bu tarifimi de Tuz Biber Dergisi'nin CupCake ve Kurabiye Tarifleri Etkinliğine gönderiyorum. Bildiğiniz sıcacık browni kekini yuvarlayıp önünüze koyduğunuzu düşünün. İnanılmaz mükemmel bir lezzet! Hala ev kurabiye kokuyor. Lafı uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum. Kesinlikle deneyin...


Malzemeler;
  • 1 adet margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 paket kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker


Yapılışı;
  • Kurabiye için gerekli olan tüm malzemeleri genişçe bir yoğurma kabına koyup karıştırın.
  • Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar unu ilave ederek yoğurun.
  • Kulak memesi kıvamına gelince yağlanmış fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar çatlayana kadar pişirin.
  • Bu esnada şerbet için süt ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
  • Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak eritin. Kesinlikle ateşe koymayın.
  • Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk süt şerbetine batırın ve bir saklama kabına dizin.
  • Kalan şerbetinizi de kurabiyelerin üzerine dökün.
  • Ilınınca servis yapın.
  • Bu şekilde saklama kabı ile buzdolabına kaldırıp saklayabilirsiniz.

Önemli Not: Kurabiyeler sıcak, süt soğuk olacak.




Afiyet olsun...

11 Mart 2011 Cuma

KARTOPU


Hayırlı cumalar herkese. Hava nasıl değişti birden. Bugün bir ara dışarı çıktım. Sanki bahar gelmiş. Kaç gündür bembeyaz olan sokaklar hemen eski rengine kavuşmuş. Her zamanki gibi lafı uzatmadan Sevgili Gülay'ın Alperen'in Baby Shower'ında yaptığı mis gibi kartopu tarifine geçmek istiyorum. Hem çok pratik hem de çok çok lezzetli bir tatlı. Aynen uyguladım. Sonuç mükemmel:) Siz de orjinal tarif için tıklayabilirsiniz. Hepinize iyi haftasonları...
Malzemeler;
  • 1 kutu krema(200ml)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı süt tozu
  • 3,5 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için;
  • Hindistan cevizi
Yapılışı;
  • Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice yoğurun.
  • Kabı buzdolabına kaldırıp iyice katılaşması için yaklaşık 2-3 saat kadar bekletin.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
  • Hindistan cevizine bulayıp servis yapın.
Afiyet olsun...

10 Mart 2011 Perşembe

NAR GOURMET




NAR GOURMET LEZZET KÜLTÜRÜMÜZE KATKIDA BULUNMAK İÇİN ÜRETİYOR;
MARDİN’DEN TEKİRDAĞ’A ANADOLU ZEYTİNYAĞLARI İLK KEZ BİR ARADA, AYNI KOLEKSİYONDA!

NAR Gourmet, Anadolu’nun 12 farklı ilinin zeytinyağlarını aynı koleksiyonda toplayarak zeytinyağı üreticiliğinde bir ilki gerçekleştiriyor. Türkiye’nin zeytin haritasını çıkararak; “Anadolu Zeytinyağı Koleksiyonu”nu oluşturan NAR, bu özel koleksiyonla Anadolu’nun farklı aroma ve tatlardaki zeytinyağlarını tüm dünyaya tanıtmayı amaçlıyor.


Türkiye’de 150 milyondan fazla zeytin ağacının ürün verdiğini biliyor muydunuz ? Ya da 88 farklı zeytin çeşidinin olduğunu? Bu doğal zenginlik, Anadolu’yu dünyada zeytin ve zeytinyağı konusundaki önde gelen coğrafyalardan biri yapıyor. İşte bu zenginliği markalaştırarak dünyaya tanıtmak için yola çıkan NAR Gourmet, Türkiye’nin zeytin haritasını çıkararak; “Anadolu Zeytinyağı Koleksiyonu”nu oluşturdu.


NAR, Anadolu Koleksiyonu’yla alanında bir ilki gerçekleştirerek yöresel tatları ortaya çıkarıyor. Hem bu tatların hem de yörelerinin tanıtılmasına katkıda bulunmayı amaçlıyor. NAR’ın “Anadolu Zeytinyağı Koleksiyonu”nda, her biri farklı aroma ve tatlarda toplam 21 çeşit zeytinyağı var. Bu 21 farklı zeytinyağı, ilk kez aynı koleksiyonda bir arada zeytinyağı severlerin beğenisine sunuluyor.


Koleksiyonda şu bölge ve yöreler var:


Antalya-Manavgat-Beylik, Antalya-Manavgat-Tavşan Yüreği, Artvin -Yusufeli –Butko, Aydın-Kuşasası-Memecik, Balıkesir-Ayvalık-Ayvalık, Balıkesir-Burhaniye-Edremit, Bursa-Gemlik, Gaziantep-Nizip-Nizip Yağlık, Hatay-Antakya-Halhalı, Hatay-Antakya-Haşebi, Hatay-Antakya-Karamani, Hatay-Antakya-Savrani, Kilis-Hassa-Kilis Yağlık, Manisa-Akhisar-Domat, Manisa-Akhisar-Uslu, Mardin -Derik –Halhalı, Mardin -Derik –Melkabazi, Mersin -Silifke-Silifke Yağlık, Mersin -Tarsus-Sarı Ulak, Tekirdağ-Şarköy-Beyaz Yağlık, Tekirdağ-Şarköy-Trilye.

NAR, “kaliteli zeytinyağı” ilkesiyle çalışıyor. Bu nedenle hasat ve üretim aşamasında çok titiz davranılıyor. Zeytinler zedelenmemeleri için hiçbir mekanik alet kullanmadan elle toplanıyor. Elle hasat edilen zeytinler, üstün hijyene sahip tesislerde önce temizleniyor, ardından hiçbir katkı enzimi kullanmadan soğuk sıkım yöntemiyle sıkılıyor. Ve özel şişelerinde NAR satış noktalarındaki yerini alıyor.


Zeytinyağı sevenler NAR’ın Anadolu Koleksiyonu’nu mutlaka denemeliler; hiç kuşkusuz vazgeçemeyecekler.


Ayrıca nerede bulabiliriz bu zeytinyağlarını diye soranlar için;


SATIŞ NOKTALARI



İSTANBUL
Ada Gurme / AtaşehirATÜ Duty Free / İstanbul Atatürk Havalimanı
Armaggan / Nişantaşı
Antre Gourmet / Cihangir
Gourmet Garage / Kozyatağı, Ulus, FloryaKardeşler Şarküteri / Çiftehavuzlar
Macro Center /Acarkent , Akmerkez, Alkent, City’s, Göktürk, İstinye Park, Kanyon, Kemer Country, Kuruçeşme, Nişantaşı, Yeniköy
Milka / ModaNarcuterie / Rumelihisarı
Nisuaz / Göztepe
Namlı Gurme / AtaköyPark Peynir / İstinye Park
Swiss Gourmet / Swiss Otel
Şütte /Etiler, Kavacık, Kemerburgaz, Teşvikiye


ANKARA
Cadde Şarküteri / Angora Evleri
Cadde Şarküteri / PANORA Alışveriş Merkezİ
Tadında Anadolu / Esenboğa Havalimanı
Zeytinhane / Kale


MUĞLA
Wanda Delicatesse / Göcek


Kesinlikle bir kere alın ve deneyin...


9 Mart 2011 Çarşamba

SUSAMLI KURABİYE

Herkese kocaman ve bembeyaz bir İstanbul sabahından merhaba:) Burada dün akşamdan beri o kadar çok kar yağıyor ki. Bizim site bembeyaz oldu bile. Çocuklar bahçede kartopu oynamaya, kardan adam yapmaya başladılar. Tabii evden elinde sıcacık bir çayla izlemek çok keyifli:) Ama dışarda olan özellikle de araba kullanan herkese Allah kolaylık versin. Bilirim zorluğunu:) Neyse yine her zamanki gibi lafı çok uzatmadan tarifime geçmek istiyorum. Bana göre çok uzun gelen bir aradan sonra yeniden bloğuma bir tarif koymak çok güzel bir duygu. Ama yine de kısmetse ay sonu kendi web sayfamdan yayınıma devam edeceğim. Bu tarifimi sayfamda logosunu da göreceğiniz Tuz Biber Dergisi'nin CupCake ve Kurabiye Tarifleri Etkinliği'ne gönderiyorum. Kıtır kıtır çok lezzetli bir tarif. İçinde susam var ama tatlı bir kurabiye. Yaparken lezzetini tahmin edemeyeceğiniz bir kurabiye. Bu ölçülerden iki büyük fırın tepsisi çıkıyor. Saklama kabına koyup muhafaza edebilir, misafirlerinize hemen bir çayın yanında ikram edebilirsiniz.

Malzemeler;
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı susam
  • Aldığı kadar un

Yapılışı;
  • Un dışındaki tüm hamur malzemelerini genişçe bir yoğurma kabına koyup karıştırın.
  • Ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
  • İstediğiniz şekli vererek ya da şekilli kurabiye kalıpları ile şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • 170 derecede yaklaşık 10-15 dakika üzerleri hafif sarı oluncaya kadar pişirin.


Afiyet olsun...

8 Mart 2011 Salı

SOFRA DERGİSİNE KONUK OLDUM:)


Hepinize merhaba,

Aslında bir süredir bloğumdan yayın yapayım mı yapmayayım mı ikilem içindeydim. Sürekli bir yayın yapmayacağım aslında ama web sayfamın tasarımı ay sonunu bulacağı için ara ara sizlere merhaba diyeyim dedim. İnsan çok büyük bir boşluk hissediyor. Çünkü bu sayfalarda bizler sadece yaptığımız yemekleri, gördüğümüz yerleri ya da çektiğimiz fotoğrafları yayınlamadık. Yaşadıklarımızı, o günü nasıl geçirdiğimizi, sevinçlerimizi, üzüntülerimizi de paylaştık. O yüzden de büyük boşlukta hissediyorum kendimi. Ama dediğim gibi web sayfam tamamlanana kadar buradan ufak ufak haberlerle ve tariflerle yayınlarıma devam edeceğim.


Sizlerle geçtiğimiz hafta yaşadığım heyecanı paylaşmak istiyorum. Sofra Dergisi'ne konuk oldum daha doğrusu konuk ettim:) Geçen hafta Selma Hanım'dan gelen bir mail üzerine deliler gibi sevindim ve heyecanlandım. Benimle bir mönü çalışması yapmak istediklerini belirtmişlerdi. Hemen mönümüzü belirledik. Çekim gününü kararlaştırdık. Sonrası malum:) Zaten bir iki saat uyku ile geçen günlerim iyice uykusuzlaştı:) Çekim günü geldi çattı. Selma Hanım ve İlyas Bey geldiler. O kadar güler yüzlü ve profesyoneldiler ki herşey bir anda oldu bitti:) Samimiyetleri, tatlı dilleri heyecanımı bir nebze olsun aldı. Umarım çekimler güzel olmuştur memnun kalmışlardır. Yayınlanacağı zaman sizlere bildireceğim.


Selma Hanım ve İlyas Bey'e sabırlarından ve bana ayırdıkları vakitten dolayı tekrar teşekkür ederim:)

1 Mart 2011 Salı

KAHVE DÜNYASI METRO İSTASYONLARINDA



Metroyu kullanan İstanbullular güzel bir sürprizle karşılaşıyor. Kahve Dünyası, metro duraklarındaki satış noktalarını kutlamak için istasyonları şenlik yerine döndürüyor. Kahve Dünyası karnavalı önümüzdeki iki hafta boyunca satış noktaları açıldıkça devam edecek.
Kahve Dünyası’nın metro istasyonlarındaki satış noktaları hizmet vermeye başladı. Sempatik görünümleriyle duraklara güzellik katan satış noktalarının açılışını tüm İstanbullularla birlikte kutlamak isteyen Kahve Dünyası bunun için çok eğlenceli bir karnaval programı hazırladı. İlk kutlama, 25 Şubat’ta saat 12.00’de Levent Metro İstasyonu’nda başladı ve gün boyunca Levent-Taksim durakları arasında devam etti.

Kahve Dünyası bandosunun çaldığı neşeli şarkılar herkesi eğlendirirken, onlara eşlik eden gösteri grubu akrobatik hareketlerden oluşan gösterisiyle tüm dikkatleri topladı. Kahve Dünyası’nın karnaval kapsamında çok eğlenceli bir de şov ekibi var: İş adamı, iş kadını, balıkçı, işçi gibi karakterleri canlandıran şov ekibinin trenlere binerek yaptığı doğaçlama sohbet, İstanbullular için çok eğlenceli hoş bir sürpriz oldu.

Gayrettepe ve Levent istasyonlarındaki satış noktalarını açan Kahve Dünyası bunlarla birlikte, mart ayının ortasına kadar toplam 15 durakta satış noktası açmış olacak. Kahve Dünyası satış noktaları;
4. Levent, Levent, Gayrettepe, Şişli/Mecidiyeköy, Osmanbey, Kabataş, Aksaray, Davutpaşa, Merter, Zeytinburnu, Bakırköy, Ataköy, Yenibosna, Atatürk Havalimanı ve Taksim istasyonlarında olacak.
Metro satış noktalarında Espresso, Espresso Macchiato ve Türk kahvesi çeşitleri dışında tüm içecekler tek boy satılacak.

Kahve Dünyası’nın metro menüsünden bazı fiyatlar ise şöyle: Türk kahvesi 2.50, Espresso 2.50, Double Espresso 3.00, Espresso Macchiato 3.00, Americano 3.50, Caffe Latte 4.00, Cappuccino 3.50, Mocha 4.50, Filtre Kahve 4.00, Sıcak Çikolata 4.00, 3'ü bir arada 2.00 TL.
Çikolatalara gelince; Bonte’ler gramajına göre 1 ile 15 TL arasında satılırken tablet çikolatalar 2-7 TL, Beyoğlu çikolata çeşitleri 2 TL, mini boy madlen 10, çikolata sos 3,50 TL.
Portakallı, üzümlü, bademli, fındıklı drajeler 7; karışık kahveli draje, Fildişi kahveli draje, sütlü kahveli draje, bitter kahveli draje 7.50; tiramisu fındıklı draje, portakallı çıtır draje, frambuazlı çıtır draje 5 TL.
Beyaz Peynirli Kaşarlı ,Dana Jambonlu Kaşarlı sandviçler 3 TL.
Kek 2 TL, Bademli Kurabiye 1 TL
İstanbullular önümüzdeki iki hafta boyunca işe ya da okula giderken metroyu kullanmayı ihmal etmesinler; hem çok eğlenceli bir karnaval izleyecek hem de Kahve Dünyası ikramlarının tadına bakabilecekler.

Herkese merhaba! Blog dünyasına girdiğimden beri hiç bu kadar içten merhaba dememiştim inanın! Herkesi o kadar çok özledim ki! Resmen insan özlüyor. Sanki bir anda herkesten uzak kaldım gibi oldu. Neden mi? Çünkü logodan da göreceğiniz üzere, bloğuma dokunuldu! Maalesef mahkemece blogların artık kapatılması kararı alınmış ve bunu da ilk olarak Superonline uygulamaya başlamış. Bende bir superonline fiber internet kullanıcısı olarak bu durumdan hemen mağdur oldum. Üstelik sayfama ve diğer bloglara girememek yetmezmiş gibi bir de sadece superonline kullanıcılarının göreceği şekilde sayfam tıkladığında "Bu siteye giriş mahkeme tarafından durdurulmuştur" gibi bir ifade yazdılar. Sanki ben yanlış birşey yapmışım gibi. Neyse artık bir superonline kullanıcısı değilim. Bu yaklaşımlarından dolayı, telefonlara çıkan görevlilerin vurdumduymazlığından dolayı superonline aboneliğimizi iptal ettirdik. Tüm firmalar bugün blogları kapatsa bile artık onlarla çalışmayacağız biz. Gelelim blog engellenmesine. Ortada yanlış yapılan birşey var ise bunun çözümü herşeyi yasaklamaktan geçmemeli. Bizler çoğumuz sadece yemek yapıp tariflerimizi, gezip gördüklerimizi, okuyup hissettiklerimizi yazan kişileriz. Bunda hiçbir sakınca yok. Canım arkadaşım Sevil'e bana verdiği destek ve sizlere ulaşmamda gösterdiği yardımlar için de çok çok teşekkür ederim. O yüzden diyorum ki: "BLOĞUMA DOKUNMA!".
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.