SEMİZOTU

Biliyorum bu aralar yavaşım ama elimden geldiğince artık:) Benim gibi yeşillik düşkünleri için aslında tarifi kesinlikle ıspanak ile aynı olan ama yerken bana başka başka lezzetler veren bir yemektir. Sıklıkla evde yaparım ve limon ile yemeyi severim:) Ayrıca da bu aralar biraz daha sulu yemeklere ağırlık vereceğim. Kardeşimin çok sevdiğim arkadaşı şirin Şulecim için:). Çok uzatmadan tarife geçeyim artık:)

Malzemeler;

• Yarım kilo kadar semizotu
• 125 gram yemeklik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı;

• Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı koyduğunuz tencerede rengi saydamlaşana kadar kavurun.
• Kıymayı da ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
• Çok çok iyi yıkayıp doğradığınız semiz otlarını da tencereye ekleyin. (Ben çok ufak doğramıyorum)
• Aynı ıspanaktaki gibi pirinci ve sarımsağı da ekleyip pişirin.
• Suyu yetmezse yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Pişmeye yakın tuzunu ilave edin.

Afiyet olsun...