16 Şubat 2011 Çarşamba

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Kocaman bir merhaba hepinize. İki gündür kızımın aşıları dolayısı ile sürekli dışarda olduğumdan bir yoğunluğum vardı. Neyseki ağrısız, sızısız, hiç ateşlenmeden geçiriyoruz aşıları. Ama malesef başka sıkıntılarımız var. Kızımın cildinde "atopik dermatit" var. Bir çeşit alerji egzaması. Bundan dolayı karnının içinde de ağrılar var. O yüzden de zaman zaman çok ağlıyor ve şu anda da sesi kısık:( Bu alerjinin inek sütünden olduğu düşünülüyor. Ben süt içmiyorum ama çok miktarda peynir ve yoğurt tüketiyorum. Bundan sonra bunları keçi sütü ile yapılmış olanlarından tüketmem gerekiyormuş. Eve hemen onları aldık:( Tabii benim gibi bir peynir canavarı birtek beyaz peynir alternatifi ile günü geçirmiyor ki. Artık ne yapalım. Değiştiricez alışkanlıklarımızı. Zaten dün kız kardeşimle konuşurken onu söyledim. Anne olmak ne kadar zor. Aman süt gazlı olmasın diye onu yeme, bunu yeme, pişik olmasın onu içme bunu içme, alerji olmasın derken walla ne yapacağımı şaşırdım diyebilirim. Ama dediğim gibi annelik zor. O iyi olsun da...



Bugün size çok pratik ama çok çok çok lezzetli bir salata tarifi vermek istiyorum. Bu salatayı ilk defa Sevil'im yapmıştı. Ondan yemiştim. Ben içine birşeyler daha ekleyip şimdi nerdeyse gelen her misafirime yapıyorum.



Malzemeler;
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 adet havuç
  • 3 dal taze soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • 7-8 dal dereotu
  • 2 adet salatalık
  • 15-20 adet kornişon turşu
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Konserve mısır (haşlanmış mısır - üzeri için)
  • Taze nane (üzeri için)

Yapılışı;
  • Arpa şehriyeleri haşlayıp suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin.
  • Genişçe bir kabın içine havuçları rendeleyin.
  • Salatalıkları ve kornişon turşuları küp küp doğrayıp kabın içine katın.
  • Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ufak ufak doğrayıp diğer malzemelere ilave edin.
  • Arpa şehriyeleri ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
  • Üzerine yarım limonun suyunu,tuzunu ve damak tadınıza göre zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
  • Servis tabağına alıp üzerini mısır ve taze nane ile süsleyip servis yapın.


Afiyet olsun...

28 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

tümaycım renkleri bile nefis gözüküyor eline sağlık canım
sevgiler..

Saglıklımutfak dedi ki...

canım benim. geçmiş olsun denizimde de şuan aynı durumlar var. ama tabii ki sende dikkat etmelisin yemene içmene. kıyamam ben o kuzuya:) öperim seni ve ellerine sağlık

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

ne güzel bi görüntü tümayım.. sarı.. yeşil... arpa şehriye salatasını bende sık yapıorum ellerin dert görmesin... sevgiler..

derya dedi ki...

Canım benim geçmiş olsun prensesime
Çok dikkat et atopik dermatit doğuş
tan gelebiliyor.Bende kronik ürti ker ve atopik ödem var.Prensese çok
dikkat et ihmal etme.Çok öpüyorum sizi salata enfes.İnternetten araş
tır istersen.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok severim bende:)Görüntüsüde muhteşem olmuş..

Keçi sütü kay marka var sanırım büyük marketlerde,sütaşında keçi peynirini tavsiye ederim...

sarımutfak-hande dedi ki...

canım benim bebişe üzüldüm acil şifalar dilerim.Bu zor günlerde de sana kolaylık diliyorum
salatan çok güzel olmuş hemen yapasım geldi ellerine sağlık

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Tümay salatan renkleriyle ve görüntüsüyle beni gönülden fethetti. ne kadar güzel olmuş. içine kattığğın her malzeme ile bence lezzeti artmış. Bu akşam balık yapacağım bunu da yanına yapsam hiçde fena olmaz..Görüşmek üzere sevgiler canım..

sevda dedi ki...

şuana kadar denemek kısmet olmadı ama görüntüye bakınca biran evvel dememem gerektiğini anladım.harika olmuş canım benım.öpüyorum.

Sevil dedi ki...

canım evet annelik evet çok zor ama bir o kadarda güzel birşey .
Simayıma şifa diliyorum balım inş. dr. dediklerini yapınca düzelecek çok ama çok geçmiş olsun
canım benim salatamı beğenmiş olman beni inanılmaz mutlu etti afiyet bal olsun kuzum
ye de kuzuna süt olsun
tekrar şifa diliyorum
kocaman sevgiler

Şule Yıldırım dedi ki...

Tümay Ablacım çok geçmiş olsun, İnşallah miniğimiz tez zamanda iyi olur. Sen onu kocaman sevginle iyi edersin eminim :):):)

Sevgiler
Şule

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ah kıyamam ben size canlarım benim yaa...
şifalar diliyorum canımm..
salata da pek güzel içine ne katsan yakışıyor ellerine sağlık..
hasretle öpüyorum sizi..
şifa olsun inşallah..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Allah Allah yavrum benim ya daha minicikten ne sıkıntılarla savaşacak, Rabbim şifalar versin.

Şehriye salatasını çok seviyorum,doyurucu oluyor. Ellerine sağlık canım..

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

harika bir görüntü!
sicacik sevgiler

Cafe Portakal dedi ki...

canım çook geçmiş olsun.anne olmak zor boşa denmiyor "cennet anaların ayakları altında" diye.salata nefis görünüyor ellerine sağlık...

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Tümaycım bebişine geçmişler olsun, büyüdükçe anneliğe alışacaksın canım. ama hiçbir zaman kolayı yok bu işin, hep özveri hep özveri. sağlıklı olsunlar yeter ki. salata misler gibi, ellerine saglık canım

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık harika görünüyor birkaç gün sonra gelecek misafirlerime yapmak isterim sevgiller...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Canım çok geçmiş olsun çok üzüldüm hele ağlaması dahada üzdü inşallah çok çabuk geçecek kalbini ferah tut çok öpüyorum sevgiler...

umutluhayat dedi ki...

tümaycım çok geçmişler olsun.deryanın dediği gibi çok dikkat et.bence iyi bir çocuk dermatoloğu bulmanda fayda var.bir arkadaşımın bebeğide aynı şekilde oldu,doktor hatası yüzünden çok çektiler.sonunda bir profesör çocuk dermatoloğu buldular ve rahatladılar.bildiğim kadarıyla,deterjanlara ,ıslak mendillerede çok dikkat etmen gerekir.bir an önce iyileşir inşallah prenses.işte anne olmak böyle bir şey.salata nefis olmuş.ellerine sağlık canım.

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

çok geçmiş olsun...annelik gerçekten de zor..kolay gelsin...öyle böyle büyüyorlar...salataya gelince nefis görünüyor..eline sağlık

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Oy oy kıymamam ben kuzuna:) Allah beterinden saklasın canım. Emzirdiğin sürece sen de diyettesin canım:) Seninde dediğin gibi kuzun iyi olsun. Biz anneler katlanırızı her sıkıntıya...
Salatanın nefis tadı aklıma geldi şimdi. Ne güzeldi.
Ellerine sağlık canım. Bu arada benden sana küçük bir tavsiye; Konserve ürünlerden uzak dur canım. Çok zararlı...

Çok öptüm seni ve kuzunu

Adsız dedi ki...

Çok geçmiş olsun Tümay Hanım, benim şu an 7 yaşında olan kızıma da 3 aylıkken atopik dermatit tanısı konmuştu.Cildinden yapılan alerji testinden sonra fındık,kakao ve yumurtaya alerjisi olduğu ortaya çıktı. Ve ben emzirdiğim süre boyunca kek bile yiyememiştim...Umarım siz de nedenini bulup ortadan kaldırabilirsiniz..Sevgiler,hoşçakalın..tariflerinizi keyifle takip ediyorum.Nevin Koç - Ankara

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Merhaba canım yorumun içi teşekkürler salata süper son zamanlarda pirinçli şehriyeli salataları çok gördüm ama denemedim henüz. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler..

Kendimce dedi ki...

insan boşuna yaşlanmıyor Tümaycım anne olmak zor hem de çok zor zenaat çocuğun için neler neler yaparsın
Kuzuya iyi bak o minik nazlı bir küçükhanım ellerine sağlık canım

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

çok geçmiş olsun tümay! umarım geçer tez zamanda kızının sıkıntıları! tarif bir harika, salata seven ben için çok keyifli olabilir:) ellerine sağlık!

çeşnici Handan dedi ki...

Tümaycığım geçmişler olsun annelik işte böyle herşeyi önce çocuğun için düşünüyorsun. Salatan nefis olmuş ellerine sağlık canım.

İnci Yemek dedi ki...

Tümayım çok geçmiş olsun tatlım,kuzuma kıyamam:)ah anneler nasıl yaşlanıyorlar işte böyle:))hastalığın geçmesi için en azından ne yapacağını biliyorsun,kendini
strese sokma,her şey yoluna girer canım.
Bu salatayı hala denemedim kardeşimde yemiştim gerçekten nefis bir salata oluyor, ellerine sağlık nefis görünüyor canım buradan.
çok öpüyorum seni,kuzuyuda kocaman kokluyorum..

nilay dedi ki...

Ben de denemek istiyorum bunu. Ama bir türlü kısmet olmadı. Ellerine sağlık
Sevgiler

pelince dedi ki...

Tümaycım kızına çok geçmiş olsun ... anne olmak zor gerçekten,ne yapalım her şey onlar için...

salata nefis gözüküyor,ellerine sağlık..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.