19 Ekim 2010 Salı

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI



Selam herkese. İnanmayacaksınız yayınlamam gereken tariflerim birikti:) Ama bu sefer de işlerin yoğunluğundan ben vakit bulamıyorum. Bu aralar dışarda şantiyelerim çok. Onlara gidip gelince burdaki işleri bitirmek akşamı buluyor. Eve gidince de kızın odasıyla ve kıyafetlerinin düzenlenmesi ile uğraşınca yorgun düşüyorum. Hayatımda ilk defa bu yaşımda yorgunluk kavramı ile tanıştım ve çok şaşkınım:) Her zaman çok hareketliyimdir ve kolay kolay yorulmam ama bu dönem çok farklı oldu hayatımda:) Neyse yine çenem düştü diyerek çok sevdiğim bir çorba tarifmi vermek istiyorum. Tam da havaların değiştiği bugünlerde içilebilecek bir ilaç çorbası:) Sebzesi bol içmesi keyifli bir çorba...


Malzemeler;
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon (ya da 4 su bardağı et suyu)
  • 2-3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için;
  • Yarım limonun suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı;
  • Öncelikle tüm sebzelerinizi (patates, havuç ve kereviz) küp küp doğrayın.
  • Maydanozları ince ince doğrayın.
  • Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağı koyduğunuz tencerenizde tuz ile beraber yumuşayıncaya kadar kavurun.
  • Üzerine maydanoz hariç diğer sebzelerinizi ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Üzerine suyu ekleyip 1 adet et bulyonu ufalayın.
  • Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Sebzeler yumuşadıktan sonra isterseniz el blendırı ile ezebilirsiniz.(Ben öyle yapıyorum).
  • Terbiyesi için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta iyice çırpın.
  • Üzerine çorbanızın suyundan ekleyerek ılıtın.
  • Çorbaya katıp bir taşım daha kaynatın.
  • İnce ince doğranmış maydanozlarınızı ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun...

11 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım eline sağlık. Yeni sayfan çok sade ve güzel olmuş sevgiler

İnci Yemek dedi ki...

Tümayım,şifalı bir çorba olmuş bu mevsim için ideal:)ellerine sağlık .çok öpüyorum canım..

umutluhayat dedi ki...

canım ellerine sağlık tam mevsime uygun nefis ve besleyici bir çorba olmuş.bu aralar yorgun olman ise normal hamilelikle ilgili birde o kadar koşturma avrmış,bence kendini bu aralar fazla yorma.sevgiler.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

dün akşam 10'da aklıma geldi kalkındım sonra dedim yarın yaparım, isabet oldu bir de senin tarifin ile yaparım... bu yorgunluklar güzel yorgunluklar:) trafik iş değil kastettiğim tabi.. Sevgilerimle

Benhurum dedi ki...

Tümayım yeni teman hayırlı olsun tatlım, buralarda bir ferahlık oluşmuş;)

Çorbanda enfes olmuş elerine sağlık, hemen bir tas aldım ve içiyorum sıcak sıcak;) yerine de double öpücük bırakıyorum malum sana ve Simay'ıma;)

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Maşallah sana. 10 parmağında 10 marifet

Tümay Öztürk dedi ki...

Benhurum aslında yeni temam bu değil ama düzelicek inşallah:)

yemekbiraşk dedi ki...

tümaycım gerçektende nefis çorba olmuş
sevgiler...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Tümaycığım yeni değişiklikler hayırlı olsun çorba nefis mutlaka deneyeceğim ellerine sasğlık sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

hasta bünyeme ne iyi gelir bu sıcacık çorba.
ellerine sağlık canım, işlerinde kolaylıklar diliyorum..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Yaşasın sebzeler Tümayım ellerine sağlık:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.