21 Aralık 2010 Salı

PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

Bahar gibi bir günden merhaba. Yani resmen kışın yarısı bitti ama bugünkü hava çok enteresan. Kızımın uyuduğu şu birkaç saatlik arada tarifi yayınlamak ve işlerimi halletmek için hızla çalışıyorum:) Bugün çok pratik ve de çok lezzetli bir börek olan peynirli tava böreği tarifi vermek istiyorum. Bir misafiriniz habersiz pat diye gelirse hemen yapılabilecek sıcacık bir lezzet...



Malzemeler;
  • 3 adet yufka
  • 7-8 dal ince doğranmış maydanoz
  • 200 gram ufalanmış beyaz peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 yemek kaşığı fındık yağı
  • 1 kase su

Yapılışı;
  • Tavaya bir tatlı kaşığı yağ koyup iyice yağlayın.
  • İlk yufkayı dışarı taşacak şekilde (taşan kısımlar böreğin üstünü kapatacak şekilde) serin.
  • İkinci yufkayı ikiye bölün.
  • Yarısını 3-4 cmlik parçalara ayırıp tavanın içine gelişi güzel pırtık pırtık yaparak yayın.
  • Doğradığınız maydanozları, ufaladığınız peynirleri ve rendelediğiniz kaşar peynirlerini karıştırıp iç harıcını hazırlayın.
  • Hazırladığınız iç harcınızın yarısını tavaya yayın.
  • Bir kase suyu kalan yağınızla karıştırıp bu karışımdan 4 yemek kaşığını harcın üzerine gezdirin.
  • Kenarlardan sarkan yufkayı üstüne kapatın.
  • Tekrar yağlı karışımdan üzerine gezdirin.
  • Önce harlı ateşte 2-3 dakika pişirdikten sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte hafif kızarana kadar pişirin.
  • Tek yüzü pişince tavanın kapağı ile diğer yüzünü çevirip kızarana kadar pişirin.



  • Kalan diğer 1,5 yufkaya da aynı işlemleri yaparak bu şekilde 2 adet tava böreği elde edebilirsiniz.
  • Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...

22 yorum:

Eylem dedi ki...

keşke yufkayıda buzlukta saklama koşulu olsa ne güzel olurdu o zaman.ani gelen misafir için çıkar hazırla.yoksa yufka bulacagım diye ugraş dur.ellerine saglık canım.

İnci Yemek dedi ki...

Kadın anadır,yuvanın huzuru bereketidir, her ne halde olursa olsun:))tümaycım ellerine sağlık tatlım gerçekten çok pratik ve nefis bir börek sunumda öyle gözüküyor zaten.çok öpüyorum canım..

sevda dedi ki...

peynirli böreği çok severim.ellerine sağlık arkadaşım harika olmuş.sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

tümaycım senin elindende daha bir nefis olmuş
bebğinin de en tatlı zamanı her zaman ayrı bir tat tabiki ama ben yeni doğmuş bebeğe bayılırım o anda kısacık maalesef :) maşallah diyelim yinede :)
sevgiler..

Yeşim dedi ki...

Hava gerçekten şahane ama tam hastalık havası dikkat etmek gerek.
Tava böreğini bende çok sık yaparım
ellerinize sağlık,sevgiler...

Zeynep dedi ki...

canımmm öperim o mis kokuluyu da seni de:)))
börek nefis ellerine kollarına sağlık canım tümayım

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

ellerine sağlık taze annem nefis olmuş:)

lezzet sarayı dedi ki...

harika olmuş ellerine sağlık.

Hülya dedi ki...

acıktım görünce : ) Ellerıne sağlık canım!
Bu ara benim yufkalar sorun olmuyo buzlukta sakladğım zaman, Eylem arkadaşa duyurulur : )

aksungur46 dedi ki...

tümaycığım bebişini analı babalı büyüt.allah hepinize sağlıklı ve mutlu uzun bir ömür versin.prasalı böreğide yaptım millet parmaklarını yediiiiii

FERZAN dedi ki...

çok güzel bir börek olmuş,afiyet olsun canım,sevgiler...

Pastane'den dedi ki...

Tümay ellerine sağlık
kuzucum sen lohusasın fırsat buldukça dinlen kıyamam sana, ben lohusayken yorgunluktan ölüyordum:))
öpüyorum seni güzel anne

derya dedi ki...

Canım benim tabii tanışıcaz inşallah.
Bir dahaki buluşmaya kadar prensesim
biraz büyümüş olur:))Böreğin harika
ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

nazlı dedi ki...

cok güzel ve pratik tümay hanım haftasonu kahvaltıda yapıcam kesinlikle elinize saglık

Gizemli Tatlar dedi ki...

Gerçekten çok pratikmiş, ellerine sağlık.
Bu arada bebişi sağlıkla, mutlulukla büyütmen dileğiyle.Ay ne güzel mis gibidir şimdi bebek kokusu değil mi, herşeyi unutturur insana.Sevgiler...

umutluhayat dedi ki...

maşallah taze anneye.hala hamaratlığa devam ediyor.harika bir börek.sanada yarasın inşallah.

Limonlu Kek dedi ki...

Tümaycığım, artık tüm yaptığın yemekler daha güzel olacak, çünkü artık yemeklerine anne eli değiyor :) Bebeğinin methini duydum beyaz-pembe bir bebişmiş, Allah analı-babalı büyütsün canım. Bu arada 2 haftadır blogu güncellemeyen ben Simay'ı da kucağına alıp yine de bloga yazan senden çok utandım vallahi :) Çok öpüyorum ikinizide canım...

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Tümay, gözün aydın... Minik Simay'ı Allah analı babalı büyütsün. Sağlıklı, sıhhatlı uzun bir ömrü olsun inşallah...
Bu güzel tariflerde annesi sayesinde, Simay'a bol bol süt olsun:))
Sevgiler.

LaMa dedi ki...

bir sonraki tava boregi yapisimda, bunu deneyebilirim. Bu arada yorumlarda okudum da,boreklerr de dondurucuya koyulur hanimlar:)

Sesli Chat TV dedi ki...

Çok teşekkürler

MODA GEZGİNİ dedi ki...

peynirli tava böreği çok güzell olmuş.eline sağlık canım.izleyicin oldum.bloguma beklerim.sewgiyle kal

CAFE PEPELA dedi ki...

Tümay merhaba,
Öncelikle gözünüz aydın diyelim! Minik meleği Allah bağışlasın.Haberi yeni aldığım için hayıflandım anca yazabiliyorum.Öncesinde 2-3 defa yazdım,yollayamadım,hata verdi.
Mis gibi kokuyordur şimdi Simay'cık cennet misali.Tahayyül etmek dahi cıvıl cıvıl kılıyor yüreği..
''Bundan sonraki hayatın asla önceki gibi olmayacak fakat kesinlikle daha güzel olacak'' :)
Yuvanızdan saadet,bereket,mutluluk eksilmesin!
Mamaların hepsi birbirinden güzel,ellerine sağlık,şifa olsun inşaAllah.
Kalbi selamlarımla

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.