15 Aralık 2010 Çarşamba

PIRASALI BÖREK



Haftanın ortasına geldik bile. Zaman hem çabuk geçiyor hem de yavaş:) Bu blog son haftalarda benim günlüğüm gibi oldu. Gün gün doğuma yaklaşırken hissettiklerimi paylaşmaya çalışıyorum. Öğleden sonra kontrolüm var. Bakalım ne diyecek doktor. Artık 39. hafta bitmek üzere. Doğumdan sonra da bu yazdıklarımı okumak istiyorum. O yüzden diyorum ya günlük gibi oldu:) Gerçi günlük tutmayı da hiç başaramamışımdır küçüklüğümden beri:) Neyse bence bugünlük günlük yeter:) Çıkmadan bu süper böreğin tarifini de vereyim de öyle gideyim. Öncelikle tarif Sofra dergisinden. Pırasa çiğden konuluyor ve börek o kadar yumuşak ve lezzetli ki. Bir büyük bir de küçük fırın tepsisi kadar çıktı ama çok hızlı bitti:) Şiddetle tavsiye ederim. İnanılmaz lezzetli!


Malzemeler;
  • 2 adet yufka
  • Yarım kilo pırasa
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz (ben koymadım)

Yufkaları ıslatmak için;
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su


Üzeri için;
  • 1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı;
  • Pırasaları iyice yıkayıp ince ince kıyın.
  • Derince bir kaba alıp üzerine yoğurdu, yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzu ilave edip karıştırarak iç harcını oluşturun.
  • İlk yufkanızı serin ve ıslatmak için hazırladığınız karışımı sürün.
  • Üzerine ikinci yufkanızı serin ve onu da aynı şekilde ıslatın.
  • İç harcınıza göre yufka miktarını arttırabilir ve bu işleme devam edebilirsiniz.
  • Yufkaları önce dörde sonra her bir parçayı tekrar üçe bölerek toplam 12 dilim elde edin.
  • Her dilimin geniş tarafına iç harcınızdan koyup sigara böreği gibi sarın.
  • Yağlanmış fırın tepsinize ya da yağlı kağıt serilmiş ya da benim kullandığım Soft Bowl Silikomat serili tepsinize dizin.
  • Üzerilerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.



Afiyet olsun...

34 yorum:

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık tümaycım güzel haberlerini bekliyoruz.sevgiler.

derya dedi ki...

Canımın içi ellerine sağlık dünde yorum yazamadım sana böreğin ve dol
man harika.Duam seninle hayırlısıy
la al kucağına prensesini öpüyorum.

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılarımla.

Filiz dedi ki...

Tümay'cım eline sağlık canım..börek şahane görünüyor..yazını okuyunca ben de heyecanlandım:)çok az kalmış yaaaa..canım benim inşallah herşey yolunda gider,sağlıcakla alırsınız yavrunuzu kucağınıza..çok öpüyorum canım:)

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

sıcak sıcak ne güzel de kokar! mis.. ellerine sağlık - afiyet olsun annesi ile kızına:)

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık değişik ve güzel olmuş sunumda harika canım
sevgiylekal

lezzet sarayı dedi ki...

mmm ellerine sağlık bayılırım...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Minnoşum ellerine sağlıkm kim sevmezki yumuşacık miss kokulu bir böreği :)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Heyecan tavanda yani:)))
Gel bebişim gel gel...
Allah sağlıcakla bebeğine kavuşmayı nasip etsin canım...
Börek süper. Pırasa da tam mevsiminde
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Gizemli Tatlar dedi ki...

Pırasalı böreğin çok lezzetli olduğunu duymuşumdur, hep denemek istedim kısmet olmadı, tarifi aldım, ilk fırsatta deneyeceğim.
Ne tatlı bir heyecan içindesiniz, ne güzel, çok da az kalmış, inşallah hayırlısıyla sağlıkla alırsınız bebeğinizi kucağınıza.Sevgiler...

Sevil dedi ki...

balım gül yüzlü arkadaşım benim senin kadar bende heyecanla bekliyorum simaycığımı
tatlım az önce mesajını aldım arıyorum arıyorum hep telefonun meşgul merk etme sakin ol herşey yolunda gidecek
böreğinde nefis olmuş..
hayırlı haberlerini bekliyorum ..

Seda Yazıcı dedi ki...

Tümaycım bende pırasayı kavurup yapıyorum,çok çok lezzetli ;)

Kendimce dedi ki...

Tümaycım hayırlı haberlerini bekliyoruz artık ellerine sağlık

evatolyesi dedi ki...

Bayılırım pırasalı böreğe ellerinize sağlık
Sevgilerimi gönderiyorum:)

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

Çook nefis görünüyor bende bayıılırım pırasalı böreğe sunum da çok şık aslında baya bi inceledim bloğunuzu da gerçekten herşey süper görünüyor,tadından da hiiç şüphem yok.Ellerinize sağlık.

Pastane'den dedi ki...

pırasalı böreği çok severim ellerine sağlık Tümay
burda heyecanla gelişmeleri bekliyorum

Swotpisces dedi ki...

pırasayı sevmem ama, hamur işlerine bayağı yakışıyor, annem mayalı pidesini yapar, harika olur.

çeşnici Handan dedi ki...

Canım harika olmuş ellerine sağlık. Simaycığı beklerken ortaya harika tatlar çıkarmaya da devam ediyorsun. Sevgiler.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ımmm nefıs görunuyor Tümayım ellerine sağlık tatlım tadı süper olur sevgiler

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

pırasalı börek her zaman favorimdir. ellerinize sağlık

lezzet sefasi dedi ki...

Tumay cim harika gorunuyor prasali borek. Bende cok severim.
Dualarimiz seninle umarim hersey gonlunce olur.
Sevgielr
Sefa

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

güzel oluor pırasalı börek severim.. ellerine sağlık.. heyecan dolu gün kapıda :)

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık güzel anne sen bu yorumu açtığında Simay senin kucağında olacak az önce aradım tel.kapalıydı. Hayırlı olsun şimdiden bu böreğinde notunu aldım çok öpüyorum sevgiler...

Tuğba dedi ki...

Doğum haberini okudum az önce tam bir saat önce bebek gelmiş,hayırlı olsun:)

Bayram Kombesi dedi ki...

doktor ne dedi Tumaycim, yazmadin halaaa!

aksungur46 dedi ki...

tümaycığım bebişin gelmiş allah analı babalı büyütsün.allah uzun,sağlıklı ve mutlu bir hayat nasip etsin.seni ve eşini ve tüm aileni tebrik ederim.sevgilerrrr

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis görünüyor börek.

Küçük hanım hayırlı olsun, Rabbim sağlıklı ve hayırlı evlat etsin inşallah. Gözünüz aydın ve geçmiş olsun..

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık Tümy'cım ama dün akşam güzel haberlerini aldım. Simay bebek hoşgeldiiii. ALLAH analı babalı büyütsün canım. Kendine ve prensese çok iyi bak görüşmek üzere. Sevgiler...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Tümaycığım,ellerine sağlık.bebeğin olmuş,allah analı babalı büyütsün,kutluyorum.allah mutluluğunuzu bozmasın.buz gibi Edirneden sıcacık sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

güzel haberlerini aldım tümaycım.gözün aydın.

Başak dedi ki...

Tümay'cığım senin bebiş doğunca tam bir börek tutkunu olacak.Anne hamileyken en çok ne yer içerse, çocukta doğunca onu severmiş.Benim oğlumda,bu yüzden sanırım tatlıcı oldu.Pırasalı börek,oğlumun yediği pırasalı iki tariften biri.Ellerine sağlık canım.

Filiz dedi ki...

Tümaycım hayırlı olsun canım,yorumlardan doğum yaptığını öğrendim,inanılmazmutlu oldum,gözünüz aydın canım,Allah hayırlı,sağlıklı,mutlu bir hayat versin bebeğine..çok öpüyorum canım..

Tümay Öztürk dedi ki...

Herkese merhaba:) Tüm güzel mesajlarınız için çok teşekkür ederim. Ewet kızım dünyaya geldi ve çok iyiyiz ikimizde...

OYA dedi ki...

sunum mükemmel.lezzetti de öyledir mutlaka.ellerinize sağlık...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.