MUHALLEBİLİ KADAYIF

Mis gibi bir bahar havasından merhaba herkese:) Uzun zamandır denemek istediğim bir tarifi vermem k istiyorum bugün size. Canım ablacım, kuzenim Elif Ablam uzun zaman önce vermişti bu tarifi bana ama anca deneme fırsatım oldu. Tek cümle ile beklediğimize değmiş. Bu arada iki tarif daha verdi. Onlarda süper! İnşallah yakın zamanda onları da sizlerle paylaşacağım:)

Malzemeler;

• 250 gram tel kadayıf
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Dövülmüş ceviz (göz kararı bolca kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Muhallebi için;

• 1 fincan un
• 1 fincan nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket krem şanti

Yapılışı;

• Tek kadayıfları sıvı yağ koyduğunuz genişçe bir tavanın içinde ufalayarak kavurun.
• Cevizi 1 tatlı kaşığı tereyağında kavurun ve şekeri ilave edin.
• Kadayıfla cevizi karıştırın.
• Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın.
• Krem şanti hariç tüm malzemeyi süte karıştırıp çırpın ve koyulaşana kadar pişirin.
• Piştikten sonra soğuması için kenara alın.
• Soğuttuktan sonra bir paket krem şantiyi ekleyip çırpın.
• Ben dikdörtgen bir borcam kullandım. Önce borcamın alt tabanı olarak bir miktar kadayıf koyup düzeltin.
• Üstüne muhallebiyi dökün.
• En üste de kalan kadayıfı ekleyip düzeltin.
• Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...