VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ

Malzemeler;

• 3 su bardağı soğuk süt
• 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 2 çorba kaşığı nişasta (buğday ya da patates olur) (dolu dolu)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet orta boy yumurta

Vişne sos için; (sos tarifim Hünerli Bayanlar Müge'den:) )

• 1 su bardağı vişne
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası (dolu dolu)
• 4 çorba kaşığı toz şeker (dolu dolu)

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Yaban mersini

Yapılışı;

• Tüm muhallebi malzemelerini soğuk süt ile çırpıp ocağa koyun ve devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. (Resimdeki gibi 6 kase muhallebi çıkıyor bu malzemeden. İsteğinize göre arttırabilirsiniz)
• Servis kaplarınızın 3'te 2'sine muhallebilerinizi pay ettikten sonra vişne sosu için vişnelerinizi derince bir kaba alın.
• Blendırla vişnelerinizi iyice ezip püre haline getirin ve sos için gerekli tüm malzeme ile beraber püre haline gelmiş vişnelerinizi bir tencereye alın.
• Orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
• Sosun soğumasını beklemeden muhallebilerinizin üstüne yayın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
• Servis yapacağınız zaman üzerine hindistan cevizi ve bir miktar yaban mersini koyup süsleyebilirsiniz. (Yaban mersini çok faydalıdır. Siz de eşim gibi sevmiyorsanız benim gibi başka şeylere katarak da yedirebilirsiniz:) )

Afiyet olsun...