25 Kasım 2010 Perşembe

YÜKSÜK ÇORBASI

Ne çabuk Perşembe gününe geldik. Evde de işte de zaman çok çabuk geçiyor. Hava da sanki biraz biraz kapanmaya başladı. Aman dikkat diyorum herkese. Tam hastalık zamanı. Bir sıcak bir soğuk derken etrafımdaki birçok insanın boğazları ağrıyor ve öksürüyor. Havalara çok aldanmadan Kasım ayının sonlarında olduğumuz gerçeğini kabul etmekte fayda var:)

Bugün çok güzel bir çorba tarifi vermek istiyorum. Bu çorbayı Sofra dergisinden okumuştum. Bu aralar sürekli Sofra dergisinden tarifler yapıyorum zaten:) Bildiğiniz gibi dergi artık internette. Mutlaka bir tıklayın derim. Tarifi aynen uyguladım. Bazı miktarları değiştirdim sadece. Çok severek içtiğimiz lezzetli bir çorba oldu.


Malzemeler;
  • 150 - 200 gram hazır mantı (en ufaklarından)
  • 2 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3-4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • Tuz, pul biber, nane


Yapılışı;
  • Tencereye sıvıyağınızı koyup üzerine unu ilave edin ve kokusu gidene kadar kavurun.
  • Salçayı katıp, biraz daha kavurun.
  • Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edip kaynamasını bekleyin.
  • Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutlarınızı ve mantıyı ekleyin.
  • Tuz, pul biber ve nar ekşisini de ilave ederek mantılar pişene kadar kaynatın.
  • Üzerine nane ve pul biber serperek sıcak servis yapın.


Afiyet olsun...

23 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

çorbadan çok yemek gibi olmuş ellerine sağlık canım harika olduğu belli

derya dedi ki...

Canım yüksük çorbasına bayılırım el
lerine sağlık sunumda süper içmeye
geliyorum:))Öptüm.

çeşnici Handan dedi ki...

Tümaycığım herkes bu havalardan dolayı hasta aman çok dikkat et böyle kişilerle mümkünse görüşme kendini uzak tut.Yüksük çorbasını çok severim harika görünüyor ellerine sağlık.

NarincE dedi ki...

Kış da geldi bugün tam anlamıyla, çorba yakışır yani. Ellerine sağlık Tümay.

sevda deniz dedi ki...

çok güzel olmuş.ellerinize sağlık.bende nohutlu deneyecem mutlaka.sevgiler.

memolininannesi dedi ki...

allahım şundan olsa 2 tabak yerdim vallahi. nar ekşisi ve naneyle.. offf vallahi bu blog dunyası 38 beden hayalımı mahvettı...davacıyım:)
elıne saglık cok nefıs gozukuyor

Fatoş Öztürk dedi ki...

Nefis bir çorba ellerine sağlık canım.Sevgiler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım Tümaycığım;
ellerin dert görmesin bende çok seviyorum bu çorbayı:))
kış da geldi artık dediğin gibi:)) daha bir güzel gidiyor çorbalar:))

''ZezZenin Sepeti'' dedi ki...

taneleri gözüme büyük geldi. ilk önce mantı sandım. ama nefis görünüyor.
sevglerimle.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Yaptıklarının hepsi birbirinden güzel ellerine kollarına sağlık Tümaycığım ikinizede yarasın....Mügeciğim ile çok öpüyoruz sevgiler bizden...

lezzetadası dedi ki...

çok doyurucu bir çorbaya benziyor.tadını çok merak ettim hemen bir mantı alıp denicem. ellerine sağlık ablacım. sevgiler

zeynep dedi ki...

tümay inanmıyorum harika bir görüntüsü var..ellerine sağlık canm..

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Tümay'ım, bize diyorsun aman sen de dikkat et. Maşallah diyeyim size.

annesininoglusu dedi ki...

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.Bi Adanalı olarak yemek piştikten sonra üzerine naneyi direkt atmak yerine sarımsak ve naneyi yağda biraz kavurarak dökmenizi tavsiye ederim,inanın daha da lezzetli oluyopr:))

yemekbiraşk dedi ki...

tümaycım nefis olmuş eline sağlık bu kadar yorma bence artık kendini :)
sevgiler canım

Seda Yazıcı dedi ki...

canım çok haklısın bende 2 gündür hastayım ,ellerine sağlık çorba çok nefis :)

Kendimce dedi ki...

Bunu tavuk suyu ile denemelisin müthiş oluyor başlı başına bir öğün çok iştah açıcı duruyor ellerine sağlık Tümaycım

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

oofff yoğurtsuz mantı gibi duruo muhteşem :)

Pastane'den dedi ki...

sofra dergisini bende takip ediyorum leziz tarifleri var
ellerine sağlık Tümay nefis olmuş

Nesli dedi ki...

harika tarifler ellerine sağlık canım

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

ellerine sağlık! haklısın zaman su gibi geçiyor, ama güzel zamanlar bunlar ve sağlığına da dikkat et! Tarif harika olmuş, ben de çok severim bu çorbayı, afiyet olsun, yarasın:)) Sevgilerimle,

meltem beker dedi ki...

Tümayyy bu görüntü beni mest etti:)
Yüksük çorbası ve mantı aşığıyımdır bennn :)
Ellerine sağlık canım benim:)
sevgilerr

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Tümay'ım ellerine sağlık canım.çok guzel görunuyor.mantı nasıl nerde kullanılırsa orda harıka oluyor.çorbasıda ayrı guzellıkte.:)sevgiler canım

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.