10 Kasım 2010 Çarşamba

SEBZELİ GRATEN

Bugün kocaman sebze dolu bir tarif vereceğim size:) Aslında dolaptaki kalan sebzelerimi değerlendirmek ve de güzel bir sebze yemeği yemek istemem üzerine karar verip yaptığım bir yemek oldu. Çok da beğendik biz. Siz de beğenirsiniz umarım:) Malzemeleri kendi isteğinize göre ayarlayabilir ve değiştirebilirsiniz. Dediğim gibi ben çoğunu dolapta az kalmış olanlardan seçtim:) Tüm sebzeler buharda piştiği için yerken hepsi tam tadındaydı ve yemek çok çok lezzetli oldu.


Malzemeler;
  • 2 adet kabak
  • 1 adet kereviz
  • Bir demet brokoli
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet havuç
  • 3 adet orta boy pataes
  • 2 adet sivri biber
  • 3 dal fesleğen
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye

Beşamel Sos için;
  • 40 gram tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • 2 yemek kaşığı dolusu un (40 gram)
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz


Üzeri için;
  • Rendelenmiş kaşar peyniri


Yapılışı;
  • Öncelikle tüm sebzeleri vitaminleri kaybolmasın diye buharda haşlamak istedim. Bu yüzden de ilk olarak kabakları kabak soyacağı ile soyup dilimleyin.
  • Kerevizi küp küp doğrayın.
  • Kırmızı biberi ve sivri biberleri ufak ufak kesin.
  • Brokoliyi ufak dallar halinde doğrayın.
  • Havucu tıraşlayıp dilimleyin ve patatesleri de küp küp doğrayın.
  • Haşlanmış bezelye ve ufak ufak doğradığınız fesleğen dışındaki tüm malzemeyi buharda pişirin ve ayrı bir kaba alın.
  • Derince bir sos kabında tereyağını eritip üzerine unu ilave edip kavurun.
  • Unun kokusu gidince yavaş yavaş sütü ilave ederek sos haline getirin ve tuz ilave edin.
  • Yemeği pişireceğiniz kabınıza haşlanan tüm malzemeyi koyup üzerine hazırladığınız beşamel sosunu döküp iyice karıştırın.
  • Yemeğinizin üstünü, tamamen kaplayacak şekilde rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.


  • 175 derece fırında peynirler hafif renk değiştirine kadar pişirin.
  • Dilimleyerek yanında yoğurt ile servis yapın.



Afiyet olsun...

25 yorum:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bende bir dilim istiyorum böyle bir güzellikten dün kurabiyeler bugün sebzeli ogreten olmuyor bu böyle Tümaycığım ellerine sağlık afiyetler olsun herkese:))) Çok öpüyorum...

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

böyle servisleri çok seviyorum ben işte! sebze bol bol sebze, üstelik pek çok tür hem de ev ekonomisi işte:) Ellerine sağlık, afiyet olsun hatta yarasın...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok nefis görünüyor canım, ellerine sağlık..

derya dedi ki...

Canım bende çok sık yaparım harika bir lezzet gerçekten ellerine sağ
lık öpüyorum.

Sevil dedi ki...

Tümay of of bu nasıl bir görüntü şekercim ellerine sağlık nefis olmuş afiyet bal şeker olsun sana ve simayıma şifa olsun
kocaman ve sımsıkı sarılıyorum sana
tatlım seni özledim..

derya dedi ki...

Canım benim bana abla diye hitap et
men beni nasıl sevindirdi.Amatör pe
çeteliklerimi beğenmene çok memnun oldum kocaman öpüyorum:))

Zeynep dedi ki...

ohhh misss gibi olmuş tümayım,
ellerine sağlık canım
kocaman öpüyorum:)

sarımutfak-hande dedi ki...

çöpe atmayıp böyle değerlendirmek güzel bir fikir çok iyi etmişsin harika bir tarif çıkmış ortaya
ellerine sağlık canım

yemekbiraşk dedi ki...

tümaycım gribe kalkan olacak bir yemek olmuş :) eline sağlık canım
sevgiler..

Saglıklımutfak dedi ki...

İçim gitti bu görüntüye. tüm malzeme evde mevcut yapalım bakalım ellerine sağlık

lezzet sefasi dedi ki...

Ne guzel bir tarif ne istah acici bir goruntu.
Ellerine saglik tumay
Sevgiler
Sefa

Kendimce dedi ki...

süper görünüyor hem de sağlıklı bol bol sebze ellerine sağlık cici anne

Hülya dedi ki...

Ah canım nefıs gozukuyo o dılım bayıldım ben ! Sevgiler,

Benhurum dedi ki...

Tümayııııımmm ya ben burayaya atlamak istiyorum, bu saatte tam da midem zıvanadan çıkmışken olacak işmi şimdi:)))

Ellerine sağlık tatlım benim, afiyet şeker ve de şifalar olsun...

''ZezZenin Sepeti'' dedi ki...

lazanyayı andırıyor görüntüsü.
ellerinize sağlık.
sevgiler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

antibeşemalist bir ailem varr ammmaaaaa evleniyimm gözüne gözüne vurucam beşamel sosuunn:))
sabıırr dimi Tümaycımm..
sana bal şeker olsunn:))

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

ne kadar güzel görünüo renkli renkli :)
www.yemekaski.com

umutluhayat dedi ki...

tümaycım ellerine sağlık enfes bir graten olmuş. sevigler

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Tümay'ım nefis görunuyor canım ellerine sağlık.fırın yemeklerine özellikle gratenlere bayılırım.sevgiler tatlım:)

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

İyi fikirmiş.. çok da lezzetli görünüyor..Ellerine sağlık Tümaycım.. Senden güzel haberler bekliyorum..

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Harika gözüküyor Tümaycığım,misss gibi sebze kokuyor sanki..
Ellerine,emeğine sağlık..
Afiyet,şifa olsun canım..
Sevgilerimle..

İnci Yemek dedi ki...

Tümayım bu nasıl bir lezzet,inan ağzımı toplamakla uğraşmaktayım:)
kesinlikle bende yapacağım.
Canım biz tatile erken çıkıyoruz şimdiden bayramınızı kutlarım.Sağlıkla sevdiklerinle beraber nice bayramlara. çok öpüyorum..

Eylem dedi ki...

malzemelerin esnek olması yani istedigini seçebilmek güzel bence.ellerine saglık.

Yıldız dedi ki...

Aaaaa ama böylede güzel yapılmazki canım buuuuuuu...cık cık cık....
Hala işteyim ve nasıl acıktığımın farkına vardım şimdi artık hafta sonu yapmalı ellerine sağlık canım.......

canikom dedi ki...

şahaneeeeeeeeeeeee.
buhar yerine su içinde haşlarsak ayrı ayrı mı haşlıyacağız.tşk ederim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Hosted by Blogger.Designed by Afet Ergüfor onlyTümayın Mutfağı ©2010 All rights reserved.